有超過兩千個銷售點，高人氣香濃好喝的「壹品豆漿」是港人再熟悉不過的豆漿品牌！「壹品豆漿」由香港「壹品豆品」獨家研發，推出市場至今受到大家的喜愛。今天GWG小編就親臨「壹品豆品」位於元朗橫台山[新佛香]傳統豆腐厰，爲大家揭秘「壹品豆漿」新鮮好味的秘密，還推薦了新品「硬豆腐」。
擁有63年歷史的[新佛香]傳統豆腐厰，自營運以來，以製作傳統豆腐的工藝，每天風雨不改的為港人製作新鮮的豆腐。最初工廠出產的豆品只有供應給街市攤販，後來由第二代羅孟慶先生全職接手家族生意，便陸續生產了各類盒裝豆腐、豆漿及涼粉。這些產品均符合嚴格的安全及品質標準，并且百分之百香港製作。
如今的[新佛香]豆腐厰位於元朗橫台山，這裡除了有新鮮的空氣，還可以可以眺望到大帽山，算得上山明水秀。占地兩萬尺的豆腐厰，不僅擁有現代化的製作豆腐豆漿的全自動化機器，還有不同的車間用來儲存新鮮的黃豆。
壹品豆品選用加拿大非機因改造大豆及有機大豆，豆味更香更濃郁。生產過程並無添加任何防腐劑及化學物。工廠為生產品質上乘的豆品花盡心思，並堅持每日香港新鮮製造，令家家戶戶每天都能享用上最健康及最新鮮的豆品。
所以，大家熟悉的壹品豆漿的成份就只有黃豆、水和糖(原味)。爲了確保每一支壹品豆漿味道與坊間小店豆漿一樣新鮮好味，豆漿都是百分百自家生產，并且每日新鮮直送。
羅先生表示，做豆腐的原理不難，但也要知道如何改良創新，應付市場需求。因此他在2007年創立了 「壹品豆漿」 這個品牌，由最初的由全人手制作的豆腐， 到全自動化機械式大量生產。至到今日，除了一些列豆腐產品，也有屬於甜品系列的盒裝涼粉。
「壹品豆漿」喝起來豆香濃郁，而且非常新鮮，那是因爲采用了來自加拿大的新鮮有機黃豆。經由工廠60年生產豆腐的工藝，加上采用了日本工藝的全自動化設備生產，令到豆味更鮮更香。
除了專注在有質量的生產，羅先生也投入資源履行社會責任。工廠還有占地四分一大的污水處理系統，專門做污水處理，將生產過程中所製造的污水净化，減少環境污染，做到保護大自然。
在最適合吃火鍋的秋天冬天季節，羅老闆親自傳授了吃火鍋不會變胖的秘訣，竟然是在煮肉之前，先用豆腐和青菜煮湯。吃完麻辣火鍋，還可以喝上一支「壹品豆漿」解辣！大家是不是長知識了呢~
最後，羅老闆和大家推薦新品-硬豆腐「有機鹽滷豆腐」。據説采用了韓國的製造方法，除了豆味香氣濃厚，還非常有質感。重點是，吃火鍋下燉煮時，豆腐不容易化開碎掉，豆腐會越滾越滑！想要購買的朋友們，可以選擇到官網壹品鮮市集網購，非常方便哦~
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部分圖片來源| FB@topsoya
