立食文化在香港好像慢慢興起,早前有立食壽司店,現在這間暫時是香港唯一的立食和牛燒肉店 — 阿久根和牛燒店 ,都非常受歡迎。這間立食和牛燒肉店位於旺角,全店可以容納18人,每張吧枱上面都放有迷你燒爐,一至兩人用一個。
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阿久根和牛燒店最特別的,是這裡的和牛可以逐片落柯打,最便宜的是$12/片起。相比起其他的和牛餐廳,隨便一吃都要300-500元,在這裡吃多少叫多少都是豐儉由人。
這裡的牛部位非常齊全,單單胸腹肉都有分上胸腹肉、前胸腹肉、中胸腹肉、後胸腹肉、下胸腹肉,這些部位處於腩位,肉質比較軟腍,而且油花豐富較肥美,入口即化。
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店中大部分的肉都是用上九州黑毛和牛,全以啤酒糟餵飼,令肉會有一種甜味。其實每部分肉都有它的特點,好像牛上腰肉(サーロイン),又稱作沙朗,是牛肉最高級的部位,肉味很濃。
原來內臟是不可以入口香港的,所以牛舌、牛肚和牛胸爽都不是來自日本,而是購自著名的本地肉檔,更是限量發售。這裡供應五款不同口味的日本鹽,和三款燒肉醬汁。如果你是好喜歡吃辣的,可以試一下辣度由1萬至20萬的辣椒粉,辣粉有3款,包括海鮮味、蒜香味及辣度最勁的原味。而自家製的辣醬更高達100萬,認真刺激。
阿久根和牛立燒店
地址〡旺角白布街2-24號藝興大廈8號舖
電話〡2697 6988
營業時間〡星期一至四及日6pm-1am;星期五至六5:30pm-2am
封面圖來源〡阿久根和牛立燒店Facebook
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Mong Kok, 旺角白布街24號藝興大廈地下A3舖