在德國海德堡閒逛的時候，剛好看到Lindt的專門店，雖然Lindt在瑞士起家，但在歐洲已經無處不見它的身影，可見Lindt的朱古力多受歡迎。

在1879年，Rodolphe Lindt想製作朱古力，但以前的朱古力都很硬，很難加工。而Rodolphe Lindt就想製作一種入口即溶的朱古力，於是24歲的他不斷研究不斷反覆嘗試，最終發明了「巧克力研磨技術」，使世界上第一塊可以在口中溶化的朱古力誕生了。

一進到專門店，四周都是色彩繽紛、琳瑯滿目的朱古力。這裡的口味非常齊全，香港從未見過的，都能在這裡找得到 — 芒果奶油、草莓奶油、椰子松露、香檳牛奶等等。

這個足足有我個頭咁大的朱古力都只是8.99歐羅，小編本有衝動帶回家，可想到途中朱古力可能會被壓碎就打消了念頭。如果你不是粗心大意的人，不妨試著把它帶回香港和朋友一齊享用呀 ～

瑞士可算是朱古力之鄉，瑞士人為全世界製作朱古力，他們更會為自己製作，因為他們吃的朱古力比任何國家的人都多。Lindt專門店內有朱古力歷史的簡述，客人在買朱古力的同時，也可了解一下背後的發展歷程。在1753年，瑞典自然科學家CarlvonLinné將這種令人愉悅的植物（拉丁名稱Theobroma cacao）命名為可可樹。很久以前瑪雅人將可可豆製成飲料，這種飲料是又辣又苦的，但對於他們是神聖的。

在1528年，西班牙征服者HernandoCortés將這種又辛又辣的飲料配方帶到了西班牙。西班牙人將糖和其他成分添加到這款獨特的飲料中，他們稱之為朱古力 。以前的朱古力都是貴族皇室才可享用，那似我們現在那麼幸福，隨時隨地都可以品嚐到這時尚美食。

這個是一部精煉機，精煉是一個漫長的過程，對加熱的液體朱古力進行混合，攪拌和充氣，以消除朱古力中不需要的酸度和苦味。Rodolphe Lindt發明了著名的精煉工藝，可算是徹底改變了巧克力工業。

Lindt

地址〡Marktplatz 3 69117 Heidelberg Germany

營業時間〡10:00 – 20:00

Goole Map〡