三月杜鵑是個非常詩情畫意的名字，在小編的想像中，店主應該是個文藝派、喜歡中華文化與藝術的人。跟店主Sam聊了一番後，發現原來是一段溫馨的故事促成了這家店的誕生。因為已離世的爸爸是三月份出生的，也因為爸爸喜歡杜鵑花，於是以店的名字紀念敬愛的爸爸～
店主畢業於台灣大學傳播系，那到底是為什麼會轉行加入餐飲業呢？原來是因為在爸爸生病期間，從事廣告工作也遇到了瓶頸，於是就決定放下沒日沒夜的廣告工作，花更多時間照顧爸爸的生活起居。從中也掌握了烹飪健康料理的技能，熟能生巧，就打算放棄老本行創業開間咖啡館，努力研發新菜單，過後就演變成今天的三月杜鵑了。
特別的天窗，讓自然的陽光透射進店裡～
與大將出版社合作的小小售書區，鼓勵大家多閱讀，開闊視野～
這幅牆上的每一張照片都是店主旅行時拍的喔～旅行也讓他結識到了許多朋友，有一些還教他煮菜呢～
在外面吃飯都會遇到許多健康指數不太高的菜餚，有些太油、太鹹、太甜等等，不符合當時生病的爸爸的飲食需要，就開始自己烹煮。因此他非常清楚知道菜餚裡放了多少材料，多少鹽多少糖。這也促使他開店後自製各種醬料，只為了讓顧客吃到有特色的味道，讓餐館的料理脫穎而出，而不像一般的餐廳使用大商家提供的材料煮了就算～
店裏的幾種醬料都是經過自家調配，而且低油低鹽，非常特別！
1）日式咖喱：混合了蘋果和洋蔥泥，還有少許本地咖哩粉
2）千島醬：加入橄欖油
3）芝麻蜂蜜醬：加了橄欖油和薑花
4）檸檬棕醬：加了檸檬蜜糖
5）照燒醬（Teriyaki）：加入了wasabi和辣椒粉
一起來看看幾樣老闆推薦必嚐的料理：第一道是馬來西亞人愛戴的叁巴臭豆義大利麵／蛋飯。當然叁巴醬也是自製的！臭豆義大利麵中西合璧的組合原來是這麼好吃的！
第二道就是三文魚魚腩蛋飯，內含三文魚魚腩、一顆半生熟蛋、新鮮的黃瓜、柴魚絲，還有小時候的味道：肉鬆呀～～～小編很愛吃這個！這碗飯也是店主常常會點來吃的喔～
第三樣就是淋上特調芝麻蜂蜜醬的烤雞沙拉！愛好健身的朋友必點～份量也蠻大的！
飲品方面，小編和朋友試喝了這三款：分別是讓人想起港式奶茶的「茉莉咖啡」、健康不加糖的Red Dragon果汁（含火龍果、橙和鳳梨）和夏日最佳消暑飲料「青瓜薄荷茶」。
吃甜品時間到！這是焦糖布丁，口感很滑順喔～很香的蛋味，水果也很新鮮～
杏仁提拉米蘇蛋糕，焦糖杏仁脆脆的，蛋糕也不會乾喔～
餐廳滿街都是，但真正用心、以誠以愛經營的，又有多少人呢？這家就是其中一家 🙂 就請大家多多光顧咯～
三月杜鵑March Azalea Kitchen
地址｜40, Jalan Awan Hijau, Taman Overseas Union, Kuala Lumpur, Malaysia.
營業時間｜星期一、三、四、日12pm－10pm；星期五至六12pm－11pm（星期二休息）
交通｜乘搭KTM列車到八打靈（Petaling）站，再轉搭德士5分鐘就能抵達March Azalea Kitchen～
電話｜03-7972 7330
電郵｜[email protected]
Facebook｜三月杜鹃 March Azalea Kitchen
Instagram｜@marchazaleakitchen
Google Map｜三月杜鹃 March Azalea Kitchen
Jalan Awan Hijau, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
Jalan Awan Hijau, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
圖片來源｜三月杜鵑官方FB，Instagram
