三月杜鵑是個非常詩情畫意的名字，在小編的想像中，店主應該是個文藝派、喜歡中華文化與藝術的人。跟店主Sam聊了一番後，發現原來是一段溫馨的故事促成了這家店的誕生。因為已離世的爸爸是三月份出生的，也因為爸爸喜歡杜鵑花，於是以店的名字紀念敬愛的爸爸～
店主畢業於台灣大學傳播系，那到底是為什麼會轉行加入餐飲業呢？原來是因為在爸爸生病期間，從事廣告工作也遇到了瓶頸，於是就決定放下沒日沒夜的廣告工作，花更多時間照顧爸爸的生活起居。從中也掌握了烹飪健康料理的技能，熟能生巧，就打算放棄老本行創業開間咖啡館，努力研發新菜單，過後就演變成今天的三月杜鵑了。
特別的天窗，讓自然的陽光透射進店裡～
與大將出版社合作的小小售書區，鼓勵大家多閱讀，開闊視野～
這幅牆上的每一張照片都是店主旅行時拍的喔～旅行也讓他結識到了許多朋友，有一些還教他煮菜呢～
在外面吃飯都會遇到許多健康指數不太高的菜餚，有些太油、太鹹、太甜等等，不符合當時生病的爸爸的飲食需要，就開始自己烹煮。因此他非常清楚知道菜餚裡放了多少材料，多少鹽多少糖。這也促使他開店後自製各種醬料，只為了讓顧客吃到有特色的味道，讓餐館的料理脫穎而出，而不像一般的餐廳使用大商家提供的材料煮了就算～
店裏的幾種醬料都是經過自家調配，而且低油低鹽，非常特別！
1）日式咖喱：混合了蘋果和洋蔥泥，還有少許本地咖哩粉
2）千島醬：加入橄欖油
3）芝麻蜂蜜醬：加了橄欖油和薑花
4）檸檬棕醬：加了檸檬蜜糖
5）照燒醬（Teriyaki）：加入了wasabi和辣椒粉
一起來看看幾樣老闆推薦必嚐的料理：第一道是馬來西亞人愛戴的叁巴臭豆義大利麵／蛋飯。當然叁巴醬也是自製的！臭豆義大利麵中西合璧的組合原來是這麼好吃的！
第二道就是三文魚魚腩蛋飯，內含三文魚魚腩、一顆半生熟蛋、新鮮的黃瓜、柴魚絲，還有小時候的味道：肉鬆呀～～～小編很愛吃這個！這碗飯也是店主常常會點來吃的喔～
第三樣就是淋上特調芝麻蜂蜜醬的烤雞沙拉！愛好健身的朋友必點～份量也蠻大的！
飲品方面，小編和朋友試喝了這三款：分別是讓人想起港式奶茶的「茉莉咖啡」、健康不加糖的Red Dragon果汁（含火龍果、橙和鳳梨）和夏日最佳消暑飲料「青瓜薄荷茶」。
吃甜品時間到！這是焦糖布丁，口感很滑順喔～很香的蛋味，水果也很新鮮～
杏仁提拉米蘇蛋糕，焦糖杏仁脆脆的，蛋糕也不會乾喔～
餐廳滿街都是，但真正用心、以誠以愛經營的，又有多少人呢？這家就是其中一家 🙂 就請大家多多光顧咯～
三月杜鵑March Azalea Kitchen
地址｜40, Jalan Awan Hijau, Taman Overseas Union, Kuala Lumpur, Malaysia.
營業時間｜星期一、三、四、日12pm－10pm；星期五至六12pm－11pm（星期二休息）
交通｜乘搭KTM列車到八打靈（Petaling）站，再轉搭德士5分鐘就能抵達March Azalea Kitchen～
電話｜03-7972 7330
電郵｜marchazaleakitchen@gmail.com
Facebook｜三月杜鹃 March Azalea Kitchen
Instagram｜@marchazaleakitchen
Google Map｜三月杜鹃 March Azalea Kitchen
圖片來源｜三月杜鵑官方FB，Instagram
