最近剛播完的高人氣韓國料理綜藝節目《黑白大厨》(Culinary Class Wars)收穫高收視及好評,決賽八强的初始和總冠軍人選出爐,他們所經營的餐廳更是瞬間爆紅。以下就爲大家介紹節目中名廚所屬的餐廳,下次旅遊時不妨前往朝聖。
從一百位厨師當中成功晉級半決賽的八强選手分別由,拿坡裡斯美味黑手黨(黑湯匙)、崔鉉碩(白湯匙)、愛德華李(白湯匙)、三星(黑湯匙)、料理狂人(黑湯匙)和無菜單料理阿姨(黑湯匙)。而總冠軍則有由拿坡裡斯美味黑手黨(黑湯匙)奪下,他的餐廳也隨之引起了大家的關注,據說冠軍餐廳的預約人數已突破11萬人,其他八强厨師的餐廳也一夜之間廣受歡迎,大家都搶著要品嘗厨師們的手藝。
黑白大厨冠軍-拿坡裡斯美味黑手黨:權聖晙
在八人半決賽中拿下全場最高分的權聖晙,直接晉級決賽的黑湯匙主廚。他曾在義大利多個地方學廚,目前在首爾經營一家充滿那不勒斯(Naples)風味的意大利麵吧,餐廳名爲「Via Toledo Pasta Bar」,靈感來自意大利Naples著名的商業街。
地址: 7-2 Wonhyo-ro 83-gil, Seoul, South Korea
IG: @viatoledo_official
黑白大厨亞軍-愛德華李
這位白廚師的來頭也不小,Edward Lee是一位在美國生活的韓裔名廚,紐約大學畢業的高材生。他曾參與多個美國廚藝節目,並贏得《鐵人料理》冠軍,在《頂尖廚師大對決》中大受歡迎,也曾入圍廚師界奧斯卡詹姆斯比爾德獎。
他的旗艦餐廳610 Magnolia位於美國肯塔基州的老路易維爾(Old Louisville),可說是當地精緻餐飲的指標性餐廳。餐廳秉持著農場到餐桌(farm-to-table)的概念,他本人也擅長根據當季食材和季節烹調出美味佳餚。
地址:610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208 U.S.A
IG:@610magnolia
三星-姜勝元
黑湯匙的成員只能有「暱稱」,所以三星幫自己取名為三星的原因,正是因為他曾經在三間拿到米其林三星的餐廳工作,包括美國的Benu、 Atelier Crenn,還有首爾的Mosu,他過往就是在安成宰評審的團隊下工作。三星在黑湯匙主廚中也是一顆亮眼的星星,除了廚藝水準高,他也被認為撞臉宋仲基。
三星現在是 trid 的老闆兼主廚,主打法式料理,近日有不少去吃飯的客人都跟三星開心合影,應該也是看了節目才想去品嚐看看他主導的料理吧!這家餐廳在首爾的狎鷗亭,趕快去打卡吧!
地址:首爾江南區宣陵路162街16號2樓
IG:@tridseoul
崔鉉碩(白湯匙)
白廚師崔鉉碩登場時,在場許多廚師都以為他是評審,結果他卻是以參賽者的身份加入節目,可見他在韓國餐飲界的權威性。餐廳CHOI Dot,名字不僅結合了主廚的姓氏“崔”,結尾的句號更彰顯了他對自己菜餚的自信無需多言,一吃便能直觀享受。崔鉉碩的菜餚融合了經典韓式風味與精緻餐飲的烹飪技法,讓韓國傳統料理的溫馨樸實,注入新的韻味。
地址:South Korea, Seoul, Gangnam District, Dosan-daero, 457
IG:@choidot_official
料理狂人(黑湯匙)尹南鲁
尹南魯是西餐廚師,也曾參與韓國版「MasterChef」第4季,獲得前5名的好成績。這次參加《黑白大廚》,他憑著狂人的執著與實力,成功闖進8強。「狂人」現在經營2家餐廳,義大利西餐廳「Deepin Oksu」的義大利麵價格從2萬3000韓元(約22.50新元)起,選擇有紅蝦冷義大利天使麵、義大利乳清乾酪團子、蘑菇肉醬寬麵、新鮮松露意麵等。
Deepin Oksu
地址:194 Dokseodang-ro, Seongdong-gu, Seoul, South Korea
IG:@deepin_seoul
無菜單料理阿姨(黑湯匙)
「無菜單料理阿姨」在比賽中短時間內做出一桌子的菜,就讓評審白種元讚不絕口,不少觀眾也都是流著口水遠觀阿姨做飯。阿姨本身就經營無菜單韓食餐廳,在她參賽以前,「歡樂酒桌料理酒館」已是非常有名的餐廳,且一直以來只接受預訂,讓阿姨有充足的時間採購當季最新鮮的食材,為客人預備品質保證的美味韓食。
地址:341 Nohae-ro, Chang-dong, Dobong-gu, Seoul, Shinwon Liber Ville(신원리베르빌), Unit 117