香格里拉酒店集團一向致力推動環保理念及可持續發展。今個春季，集團將深化「自然天成」可持續食材環保計劃 (Rooted in Nature)，以實際行動支持當地農漁產品及肉類產品。
而香港區三間酒店：港島香格里拉、九龍香格里拉及香港嘉里酒店將配合推出相關推廣活動，推薦本地農漁產品及肉類產品的可持續來源，選取優質食材，分別在cafe TOO、Café Kool及大灣咖啡廳三間自助餐餐廳呈獻一系列有營味美的佳餚，展現可持續餐飲的重要性，擁抱及感謝來自大自然的祝福。三間酒店的其他餐廳及酒吧亦將會相繼推出「自然天成」菜單及食品。
香格里拉集團的「自然天成」可持續餐飲計劃強調旗下酒店及度假村均與當地業者合作，選用當地市場生產及附合道德採購來源之可持續食材，讓獲取食材的管道更透明化，同時保證土地和海洋資源的可持續發展，在菜單中將以豌豆標籤作為辨識，為客人提供更高質素的健康美食。
九龍香格里拉
為打造「從農場到餐桌」的體驗，酒店行政總廚Marc Cibrowius帶領廚師團隊到訪本地農場，精心挑選新鮮蔬果、香草及合法豢養的肉類產品；而Café Kool多款自助餐特色菜品亦以可持續海鮮及時令鮮魚入饌，不容錯過。
必嚐菜餚包括大澳蝦醬炒海鮮、烤焗大西洋鱈魚柳配法式檸檬牛油汁、加拿大龍蝦（僅限晚市）及羽衣甘藍沙律等。
供應日期: 由4月1日起持續供應
| 自助午餐 | 每位HKD 428（星期一至五） 每位HKD 528（星期六及公眾假期） |
| 自助早午餐 | 每位HKD 568（星期日） |
| 自助晚餐 | 每位HKD 728（星期一至四） 每位HKD 758（星期五至日及公眾假期） |
*自助餐菜式將輪流供應
*另加一服務費
訂座及查詢︰cafekool.ksl@shangri-la.com | 2733 8753
地址︰香港九龍尖沙咀東麼地道64 號九龍香格里拉閣樓
詳情：http://bit.ly/3ZhVUFg
香港嘉里酒店
酒店行政總廚Michael Clinton 特以酒店自家菜園 –「里」農場種植的時令蔬菜與香草、本土有機農場的新鮮蔬果及肉類產品等臻選優質食材入饌，精心巧製一系列特色中西自助餐美饌，於大灣咖啡廳供應。
精選佳餚包括香氣四溢的黑松露燒雞、黑毛豬叉燒、麒麟斑塊、巴馬臣芝士輪即製凱撒沙律等。
供應日期：即日起至4 月30 日
自助晚餐限定
每位HKD 708（星期一至四）
每位HKD 808（星期五至日及公眾假期）
*自助餐菜式將輪流供應
*另加一服務費
訂座及查詢︰bigbaycafe.khhk@thekerryhotels.com | 2252 5246
地址︰九龍紅磡灣紅鸞道38 號香港嘉里酒店3 樓
詳情：https://bit.ly/3FTjmBI
港島香格里拉
酒店行政總廚Uwe Opocensky 率先為cafe TOO 特別設計了一系列可持續美食菜式，採用本地新鮮蔬果、香草、漁產品及肉類產品，藉以感謝一眾農民及漁民的辛勞付出，並推薦本土出產之優質食材予大眾。
時令推介包括蘑菇松子仁羽衣甘藍沙律、青檸鱸魚、飛天通菜及豉油雞等。
供應日期: 由4 月1 日起持續供應
| 自助午餐 | 每位HKD 498（星期一至五） 每位HKD 558（星期六） |
| 自助早午餐 | 每位HKD 738（星期日及公眾假期） |
| 自助晚餐 | 每位HKD 768（星期一至四） 每位HKD 798（星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕） |
*自助餐菜式將輪流供應
*另加一服務費
訂座及查詢︰cafetoo.isl@shangri-la.com | 2820 8571
地址︰香港中區法院道太古廣場港島香格里拉7 樓
詳情： http://bit.ly/3LZCVvT
