說到吃生蠔的專門店，不可以不去試試位於灣仔的 The Oyster House。餐廳已開業超過5年，每天提供10多種不同款式的生蠔，保證新鮮！除了生蠔外，更有一系列家庭烹飪風格的意大利美食。

這次小編點了三款生蠔，每款兩隻，共六隻生蠔。餐廳通常會把生蠔由淡味至濃味擺放，跟著檸檬順時針吃，便可。

第一款是來自美國的yellow stone，海水味較淡，蠔身滑溜飽滿，如奶油般感覺。而第二款是來自法國的Krystale 是choices of today，海水味重，味道清甜。最後一款是來自愛爾蘭的Irish Rock No.2，雖然蠔身的賣相較廋，但是海水味最重的。

前菜可以考慮叫一個「羽衣甘藍，南瓜，藜麥沙律」用上最近非常流行的超級食物，營養價值豐富。

「鮮海膽阿根廷紅蝦刺身」也是前菜的人氣之選，海膽味鮮柔嫩，完全沒有腥味，非常新鮮，配上鮮甜紅蝦刺身，絕對是一試難忘。

「自家製蟹餅」用上紅蟹肉、甘筍、西芹、麵包槺等材料製成。

主菜方面，「炭燒加拿大天然豬鞍」的豬是用天然飼料養的，不用全熟，煎至八成熟便可以上碟，八成熟的豬肉非常嫩滑。

最後要介紹的是甜品，「香蕉拖肥批」是餐廳的招牌甜品，雖然材料很簡單，只是用上香蕉、拖肥、淡忌廉及餅底，但這個配搭真的很美味，香蕉和拖肥本是絕配。

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The Oyster House

地址：灣仔謝斐道154號地下C號舖

電話：25111212