冬天就是煲仔飯的節奏〡五大人氣煲仔飯店鋪，傳統炭火與焗爐烘烤，煮出惹味脆口飯焦！

Editor/ Man Man
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冬天就是煲仔飯的節奏〡五大人氣煲仔飯店鋪，傳統炭火與焗爐烘烤，煮出惹味脆口飯焦！

冬天天寒地凍，完全就是就吃煲仔飯的節奏！香港煲仔飯馳名中外，飯焦的香味和惹味配菜，每一口都暖入心。香港有多間好吃的煲仔飯店，小編為大家精選了五間必去的餐廳，在寒冬時暖暖胃（排名不分先後）。

1. 坤記煲仔小菜

煲仔飯的「龍頭」— 坤記，馳名中外，連外國人都專程來吃。這麼有名的餐廳，大家要有心理準備，要等上一個小時才有位。雖然要等這麼久，價錢比較貴，但好的東西，等一下又何妨呢？用瓷煲和火山石的煮法，令煮出來的飯很脆口，軟硬適中。配上獨家的甜豉油，令整個口味更豐富。餐廳必食的白鱔煲仔飯，白鱔肥美新鮮，而且加了豆豉，非常惹味。

https://www.instagram.com/p/BsiNLblgP6X/

地址〡西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
電話〡28037209
營業時間〡11am – 2:30pm、6pm – 11:30pm（煲仔飯於6pm後供應）

2. 永合成馳名煲仔飯

40年老字號的永合成，先用明火煮煲仔飯，再放入焗爐，以180°C高溫烘烤，為的是平均的火喉。窩蛋牛肉飯煲是必食菜式，手剁牛肉肉味濃郁，加上窩蛋的香滑，讚！如果不吃生蛋的朋友，也可選擇煎蛋。但餐廳只開到下午4點，星期日休息，要吃的話，要提早去啊。

https://www.instagram.com/p/BdsD3A-hyyn/

地址〡西環德輔道西360號地舖
電話〡28505723
營業時間〡7am – 4pm（星期日及公眾假期休息）

3. 嚐喜大不同特色餐廳小廚

這間白天是茶餐廳，夜間是小菜館的嚐喜，很多街坊都專誠來捧場，餐廳門口永遠有一條長長的隊。那麼受歡迎的原因，除了有超過30款不同新鮮配搭的煲仔飯外，用豬油和炭火來煮也是一個大賣點。飯粒晶瑩剔透，很有飯香，但卻比較乾身。這麼多的配搭當中，潤腸是不錯的，非常入味。

地址〡北角七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C舖
電話〡28336968
營業時間〡星期一至日：7am – 11pm（煲仔飯於6pm後供應）

4. 興記煲仔飯

在廟街有五間分店的興記，擁有超過30年的歷史，保留傳統炭爐煮飯。飯香撲鼻，淋上豉油後，香氣變得更濃烈。招牌臘腸滑雞煲仔飯，雞肉相當嫩滑。雖然餐廳空間狹窄，但價錢親民，而且有超過60款煲仔飯選擇，每一煲份量都不少呢。餐廳營業至凌晨1點，收工夜了去吃也無問題。

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Had claypot rice along the famous temple street. Also order the oyster pancake. Here it is almost a deep fry. It is rather oily and the oyster is what you would expect. The clay pot rice I ordered comes with chicken and Chinese sausages. The chicken is very tender. Here they just leave the Chinese sausage whole. With its thick skin, it is hard to break it to pieces to mix it with rice. Overall, great experience having clay pot rice in cool weather. But, I would also recommend folks to try the version found in Singapore and Malaysia. Where the Chinese sausages are already in slices and dried salted fish is a given in the Clayton. The black soy sauce use is also different. And so places actuallly provide pork lard oil for the rice!!! #hk #claypotrice #oysterpancake #rice #foodie #sgfoodies #foodporn #hkfoodporn #igfood #food #煲仔飯

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地址〡油麻地廟街12, 14, 15, 17, 19號地下
電話〡23843647
營業時間〡6pm – 1am

5. 四季煲仔飯

廟街的煲仔飯元祖 — 四季，雖沒有豪華裝潢，但卻充滿香港味道。臘腸排骨煲仔飯，帶點酒味的臘腸，非常甘香。雖然飯有點濕，但臘腸的油滲到飯中，拌著吃味道一流。而且這家的煲仔飯只需等大概10 – 15分鐘就有，省卻了等候的時間。

https://www.instagram.com/p/BN4lOLkFLlZ/

地址〡油麻地鴉打街46-58號
營業時間〡4:30pm – 12:30am

圖片來源〡Instagram 及 Pinterest