早前文章提及我們一行廿多人峴港之行，而這個旅程其中一個環節是我們一行六位太太獨享的。
(可按以下連結閱讀上篇文章: 新興東南亞短線親子遊推介．齊齊玩轉越南暢遊峴港｜Premier Village Danang Resort～細心服務團隊及無邊際游泳池！)

感激有愛護我們的丈夫，送給我們一個悠閒的半天旅程。下午小朋友交給一眾爸爸們照顧後，我們便展開半天輕鬆遊。首先安排做了一個全身按摩，讓身心放鬆。晚上則預定了一頓米芝蓮法國大餐一起享用。

我們選定了越南峴港洲際酒店的La Maison 1888 餐廳，由米芝蓮星級廚師Pierre Gagnaire主理，是越南首家擁有米芝蓮星級廚師的餐廳，據說連續6年獲得米芝蓮三星。

緊記出發前首先要訂好日子，大家可到網上預訂用餐日子並點餐，如有食物敏感者也可以在訂位時標明。留意餐廳有衣著要求，另十二歲以下恕不招待。

2016年被CNN評為全球十佳餐廳第四名，所以我們專程安排這個美食潮聖節目。司機載我們經過Monkey Bay，便到了自成一角的越南峴港洲際酒店。

按保安人員指示，司機直送我們到達餐廳大堂。下車後進入氣派十足的大堂，步履也即時變得優雅高貴。

接待大堂距離餐廳有一段距離，服務生確定了我們的預約後，便帶領我們穿一個小露台，再按指示乘坐單軌纜車前往餐廳。

這間渡假酒店建於山崖邊，要到酒店內的餐廳，就要乘坐這台站立式的單軌纜車，感覺非常有趣。La Maison 1888米芝蓮大廚，用上法式料理與越南風味相結合，真令人十分期待。

餐廳內裝潢設計滿有懷舊氣氛，樓底十分高，令你用餐時的空間感更舒適。

房間天花佈置一絲不苟，把食譜放大在天花作為裝飾，好像把廚師和客人的距離拉得更近。

餐廳安排了一間房間給我們六位太太用餐，還有專為我們服務的服務生。

食物質素有保證，由頭盤到主菜甜品，無論擺盤、顏色和食物味道之配搭也十分出色。我們還開了一瓶白酒一起享用。

值得一讚服務生的細心，除了每道菜上菜前會講解食材和做法之外。我們稍有什麼想法，他也會留意得到。

其中一位朋友不吃芫茜，他在頭一道菜已留意到，於是之後所有菜式若有芫茜，都請大廚改用其他食材。大廚運用了當地食材製作，而芫茜是越南常用的配料。其中最後一道甜品，伴碟用上了芫茜調配的醬汁，十分有創意。

甜點後是時候歸回現實世界，當人妻及媽媽，要特別嗚謝六位丈夫的體貼，讓我們在舒適的環境下享用美酒佳餚，以及殷勤的服務。重點是和一眾好友渡過美好的一個晚上，身心十分舒暢。

La Maison 1888

地址｜Intercontinental Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra Peninsula, Da Nang

電話｜+84-511-3938888

網站｜http://www.danang.intercontinental.com/la-maison-1888

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