因為貓山王，大家對榴蓮有了新的體會。馬來西亞出產的榴蓮是樹上成熟，自己掉下來，味道比泰國榴蓮香濃。其實除了貓山王，還有其他品種的榴蓮，各有不同特色、味道和口感。另外，吃榴蓮還有不同的順序，關於榴蓮的迷思，為你一次公開！

迷思一：榴蓮從樹上掉落，要趁新鮮馬上打開來吃？

答 : 最理想是待上2-3個小時，待果實充分發酵以後香味變得濃郁，榴蓮的味道完全釋放，就是最好的時機啦！

迷思二：榴蓮殼的顏色越綠代表越新鮮？

答：鮮綠色外殼的榴蓮大多來自10年左右樹齡的果樹，即新樹。而且多是種在平原，容易積水，令果肉味道變淡。反而外殼帶灰黑色的榴蓮來自老樹，多是栽種在高山。高山只有陽光照射、雨水充足、地勢陡斜，雨水順流而不會積存在根部。果肉就會呈現乾包，果味也較平原栽種的來得濃郁，會選的當然選灰黑色的啦！

迷思三：貓山王只能從底部的五角星分辨？

答：除了底部有明顯的五角星圖案，有些更會有六角星貓山王也可從外殼的榴蓮刺上分辨到。頂部和底部的刺比較密集，反而中間部分的刺間隔比較寬，果肉顏色，種子扁平，大約是果肉的三分之一而已，真的是啖啖肉喔！

迷思四：榴蓮味道主要是香甜濃郁？

答：馬來西亞榴蓮有很多品種，味道從清甜、牛奶、口感creamy 、微甘、微苦、帶酒味的XO都有，看各人的喜好。而吃榴蓮也有它的順序，從淡到重口味，最後當然是以味道最濃郁的貓山王作最完美的句點啦！

以下選幾個品種介紹一下：

貓山王：果肉顏色鮮黃、味道香濃豐厚、口感嫩滑。

D24：果肉金黃、味道甜中帶甘、纖維少，地位僅次於貓山王。

XO：果如其名，帶酒味，肉質厚實，一般是來自30年以上樹齡的榴蓮樹.

紅蝦：香甜、口感綿密creamy，冷凍後好比榴蓮軟雪糕。

竹腳：層次豐富、甜中帶苦，資深的榴蓮控特別欣賞。

除了這些，還有“kampong 甘榜”榴蓮，個子比較小，一般無公害栽種，味道有不同的驚喜喔！

小編發現了一間一站式榴蓮專門店，地點就在吉隆坡以美食著稱的亞羅街，店裡的榴蓮每天新鮮從貓山王最有名的產地–文冬運來，堅持把最公道的價格和果園裡最好的出品帶給榴蓮lover！

老闆之一的David哥曾經因賭博輸掉家庭，嘗試多種方法，包括打坐、念經也戒不了賭癮；最後信了耶穌，靠著禱告脫離賭海。聯合創辦馬來西亞信心戒賭協會，並任會長。在家族生意中退休後和朋友合開了這家榴蓮店，搖身一變成榴蓮達人。

皇京榴蓮果品

地址 | Lot A6, B1, 15A (R-1-18), Jalan Tong Shin Kuala Lumpur, Malaysia

電話 | （60）12-218 8990

營業時間|1400-2300

交通 | 乘搭Monorial KL 至Bukit Bintang 站，向亞羅街方向步行約7分鐘

Facebook | https://www.facebook.com/Jalan-Alor-Bezt-Durian-%E4%BA%9A%E7%BD%97%E8%A1%97%E7%9A%87%E4%BA%AC%E6%A6%B4%E8%8E%B2-561646590857172/

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