全港最具規模榴櫣盛事- 第五届唯港薈馬來西亞榴櫣節將於是2023年8月6日起載譽歸來。由唯港薈主辦以及多個馬來西亞官方機構包括馬來西亞駐香港領事館、馬來西亞旅游促進局（香港分局）、馬來西亞對外貿易發展機構(MATRADE)、香港馬來西亞協會及馬來西亞航空鼎力支持，第五届唯港薈馬來西亞榴櫣節活動將比過去四年更豐富–一連12場榴櫣節活動將於酒店一樓的Silverbox宴會廳舉行，化身成爲榴櫣迷的天堂。
除了6場榴櫣節必備的榴櫣節自助早午餐外，今年更首次新增6場榴櫣節自助晚餐，讓榴櫣愛好者聚首一堂，與酒店行政總厨兼有「榴櫣王子」美譽的何偉誠師傅（DANNY）交流榴櫣品嘗心得。唯港薈The Market更於2023年7月10日起率先重新推出廣受歡迎的「飄香榴櫣下午茶」，為第五届唯港薈馬來西亞榴櫣節掀開序幕。
The Market「飄香榴櫣下午茶」
作爲第五届唯港薈馬來西亞榴櫣節的頭炮活動，The Market的「飄香榴櫣下午茶」今年由酒店行政總厨兼有「榴櫣王子」美譽的何偉誠師傅（DANNY）帶來新意思，用上與榴櫣香味甚爲匹配的椰子入饌，製作出超過10款主題鹹點及甜點、當中包括椰子榴櫣燉湯、馬來西亞白咖啡榴櫣泡芙、椰香貓山王奶酪卷、椰香斑斕戚風蛋糕、椰子斑斕榴櫣蛋糕等，每款都充滿新鮮感。每位客人更可享用三件榴櫣果肉拼盤包括 D-Putera王子、D-163葫蘆、D101紅肉以及自助餐桌上無限量享用多款榴櫣甜品如自家製榴櫣軟雪糕配自家製牛角包及椰子榴櫣珍多冰等。「飄香榴櫣下午茶」每位 HK$468/兩位用HK$788。
第五届唯港薈馬來西亞榴櫣節
Danny表示：「作爲唯港薈馬來西亞榴櫣節的發起人之一以及一位榴櫣愛好者，我很高興看到香港的榴櫣熱潮於過去一直有增無減。爲了是次最新一届榴櫣節，我更特意前往馬來西亞尋找人稱「阿燦」的前香港演員，現於馬來西亞髮簪有機榴櫣種植的廖偉雄先生共同親手挑選最時令的榴櫣款色，當中更有首次於香港亮相的榴櫣品種。我和我的團隊花了很多時間鑽研利用此「果王」製作多款佳餚，展現其多重風味，必定能令一衆榴櫣狂迷熱切期待。」
細嘗五大當造馬來西亞榴櫣
每位客人均可享一份有五款不同品種榴櫣的果肉拼盤（小童可享三款），絕對是榴櫣節的亮點所在。分別有金黃飽滿、香濃軟糯、一直備受熱捧的頂級D197貓山王；口感綿密的D163葫蘆；添堵較高、口感幼滑並帶點奶油香氣的D168王中王；以及兩款分別由Danny以及「阿燦」重點推介，來自馬來西亞首次引入香港的神秘榴櫣品種，待顧客於榴櫣節親身發掘。
榴櫣精選菜式
除了榴櫣果肉拼盤外，一人一份的貓山王花雪蓮子烏鷄燉鱈魚膠湯及D101榴櫣鮑粒焗釀海螺亦是不容錯過的佳餚。燉湯以滋補烏鷄熬製超過三小時，加入鱈魚膠以及貓山王榴櫣滋潤的榴櫣殼和榴櫣核一同熬製，味道清甜且香氣四溢。焗釀海螺則用上帶有輕微奶油香味且口噶軟糯的D101榴櫣加入鮑魚粒，榴櫣香氣與海鮮的鮮味融爲一體，令人回味無窮。
自助餐桌上亦有多款無限量供應的榴櫣菜式，盡享厨師團隊技巧及創意。Danny特別推薦香辣榴櫣巴丁魚、巴丁魚是馬來西亞的五大名魚之一，味道鮮甜且DHA含量高，配合榴櫣特質香辣醬汁令人一試難忘。榴櫣桂花水晶鷄採用D24榴櫣釀入鷄肉卷中，口感豐富。榴櫣金錢袋、榴櫣咖啡骨及榴櫣海鮮腐皮卷等均爲不容錯過的榴櫣菜式。榴櫣節當日更有提供多個即席烹調菜式包括檳城蝦麵、肉骨茶、馬六甲鷄飯、通菜魷魚、榴櫣燒餅等，均由馬來西亞主厨李淑光師傅(Kelvin Lee)以及香港主厨馮鈿富師傅(Raymond Fung)主理。
以貓山王及D24榴櫣製作而成的榴櫣甜點亦是亮點所在，包括榴櫣芒果糯米飯、貓山王榴櫣麻糬撻、榴櫣斑斕卷、榴櫣布甸、榴櫣泡芙、榴櫣芝士撻及必吃的馬來西亞榴櫣雪糕等，均以足料榴櫣果蓉製成，入口棉滑細膩，每一口都是濃郁果王香，讓顧客放縱於榴櫣飄香之中。
現場還有多款自助餐恆常國際佳餚包括冰鎮海鮮如小龍蝦、青口、蜆、海蝦、各式日式刺身壽司、Haagen-Dazs雪糕等，成人更可無限量添飲指定紅白美酒、氣泡酒、冰凍果汁及汽水。
精彩送禮活動
「榴櫣王子」DANNY更於每一場自助餐擔任星級司儀，透過問答環節為食客介紹馬來西亞當地榴櫣特色，並送出多分大獎包括唯港薈餐飲禮券、原個新鮮榴櫣等，讓大家盡興而歸。
第五届唯港薈馬來西亞榴櫣節2023
日期| 2023年8月6日 （自助早午餐及晚餐） 8月12日（自助早午餐及晚餐）
8月13日 （自助早午餐） 8月27日 （自助早午餐及晚餐）
9月3 日 （自助晚餐） 9月10日（自助早午餐及晚餐）
9月17日（自助早午餐） 9月24日 （自助晚餐）
時間| 自助早午餐 上午11時45分至下午3時
自助晚餐 下午6時45分至下午10時間
地點|唯港薈一樓Silverbox宴會廳
價錢| 成人 HK$888* | 兒童 （3-11歲） HK$558*
網上預訂|https://app.optitable.com/tc/reservation/at/icon-events/
詳情|https://www.hotel-icon.com/zh-tw/offers/malaysian-durian-festival
The Market「飄香榴櫣下午茶」
推廣日期|2023年7月10日起至另行通知
時間| 每日下午3時至下午5時
地點|唯港薈二樓 The Market
查詢| (852) 3400 1308 / book.restaurant@hotelicon.com
網上預訂| http://dining.hotelicon.com/tc/reservation/at/themarket
