崇尚健康生活的你，除了跑步強身也可以「跑素健體」。平日快餐速食，吃下不少肉類及加工食物，身體的負擔不斷增加。今次CarryMama同大家一起跑素，發掘素之美食。
早前有機會到將軍澳的Green Common用餐，令我對素食有一番新體會。
這裡除了是餐廳外，還可以讓客人選購喜歡的素食食材，一站式服務，非常方便。除一般食材外，還有醬料、小食、麵類、糖果等應有盡有。
魚柳、雞柳、蟹餅等全是素食。
推介飲品是這杯接骨木花養生茶，由大廚悉心調配，內有接骨木花的香甜味道，還嘗到圓肉的甜和山楂的微酸。我點了一杯熱的，淡淡的卻有內涵，喝了感覺人也變得優雅。但留意這款飲料偏寒涼，孕婦不宜。
未來漢堡是主打推介，第一眼看也相當吸睛，重點是怎樣看也很難相信這塊漢堡排不是肉。但我沒有在現場試這款，因為我買了回家自己煮給兩個女品嚐，味道口感也像「真漢堡」。
我另外試食了這款用「未來漢堡」做餡料的刈包，名叫「未來瘋味包」。刈包類似饅頭，兩者差別是饅頭為立體半球形，但刈包是長橢圓扁形，再對摺起來包餡料。傳統餡料通常有：片狀五花滷肉、酸菜、花生粉及香菜等。今次Green Common用「未來漢堡」做餡料，食落有「肉汁」，不會太乾。
翻查了資料，這塊未來漢堡用七年時間研發，以植物原料製成，無論賣相、色澤、味道均與肉類漢堡極度相似！營養更可媲美牛肉，每份含有20克蛋白質，無基因改造、無黃豆、無麩質，純素。
小時候食素牛素雞素鵝都是一口麵筋，但這碗越式湯粉「越南越愛」來了一個大平反，上面的素牛肉是越式植物牛肉。廚師刻意把牛肉與湯粉分開上，保持「牛肉」嫰滑，無論造型及味道也令我以為自己去了越南餐廳。
沒有欺騙大家，夾上來看真的像一般的越式牛肉河。
再試試這款泰國冬蔭功湯，平常我不能吃冬蔭功湯，因為對蝦蟹過敏，所以我未能客觀地評價究竟有幾相似，但我卻可以放心大口大口吃。而新相識的友人告知有9成相似，就只是沒有鮮蝦的味道，酸辣度不俗。當中還加入大量雜菇和豆卜，十分飽肚。
這個「足甘筍漢堡」中間主要用了甘荀及洋蔥，加入其他蔬菜造成，味道不錯，另外值得一讚是麵包。
咖哩魚蛋應該是香港道地的食物之一，「咖哩三寶」這個咖哩汁是靈魂所在，但魚蛋也有驚喜，原來加入了蒟蒻，所以有彈牙的口感。雞脾菇及蘿蔔也十分入味，大家還可以選擇加配豆乳家常麵。
最後我買了一杯椰子布甸，最上面是椰奶，下面是滑溜溜的布甸，為這個跑素療程畫上完美句號。
有些人因宗教原因茹素，而我偶爾選擇食素不是因為宗教，而是為環保為自己身體著想。欣賞Green Common的理念，不單提供素食餐單，還讓顧客可以購買食材帶回家，跑素跑得更自在。他們還不斷創新加入新菜單，據說有「改邪歸正西多士」、「未來蛋牛治」 等新菜式，有機會要去試試。
Green Common
地址｜將軍澳唐德街9號將軍澳中心G05號舖 （其他分店可於官網查詢）
電話｜＋852 2110 0158
網址｜http://www.greencommon.com
營業時間｜星期一至四 11:00 –22:00 (Last Order 21:30) 星期五至日及公眾假期 11:00 –22:30 (Last Order 22:00)
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