坐落西貢市中心的 The Square 是一間洋溢歐陸風情的咖啡店及餐廳，除了悅目美饌和湛藍海景外，還有更多值得發掘之處，是魅力非凡的全新目的地。餐廳風格時尚，氣氛親切，將成為所有客人以至毛孩的最愛。無論是想喝杯咖啡提提神、沉醉於下午悠閒時光，還是與家人好友歡聚享用晚餐，The Square 將是不二之選。置身朝氣蓬勃的環境之中，你將可嚐到極具水準的舒心美食，同時體驗殷勤周到的服務，是盡情放鬆品嚐美食的好去處。
這間兩層高的餐廳與區內的悠閒氣息渾然結合，用餐體驗打破常規，真正體現西貢這個「香港後花園」的寫意生活。The Square 將歐陸與亞洲風味融為一體，並賦予本土特色，以提升每道菜的風味層次。一系列色香味俱全的菜式由餐廳東主 Wai Ling Poon 與總廚 Jonathan Arcilla 攜手設計，呈現繽紛悅目的天然色彩。
菜單提供琳瑯滿目的選擇，定能滿足不同食客的味蕾。雞肉窩夫（港幣 180元）是全日菜單的招牌菜之一，雞肉採用南乳醃製，為這道經典菜式注入中式元素，其鹹甜滋味與比利時窩夫的鬆軟口感相得益彰。這道菜還配以自家製莓果醬與蜂蜜牛油，讓酸甜層次再昇華。
令人垂涎的全隻龍蝦漢堡（港幣 320元）用料豐盛，漢堡內填滿份量十足的龍蝦肉，包括帶有海水鹹鮮的原隻龍蝦以及烤得香口惹味的半邊龍蝦，讓食客可以一次過品嚐到兩種滋味。龍蝦肉以清新的檸檬汁和自家製蛋黃醬調味，與爽脆的生菜和番茄一同夾在充滿牛油香氣的法式牛油麵包內，突顯出龍蝦的鮮味。
慢煮脆皮豬腩肉（港幣 210元）的靈感源自傳統粵式燒味，向香港經典燒烤美食致敬。豬腩肉以焗爐慢煮 12 小時，肉質嫩滑入口即融，不僅保留所有肉汁精華，外皮也香脆無比，配以健康的藜麥和羽衣甘藍，品嚐帶出不同層次的口感。 除了主菜之外，The Square 亦供應各款三文治、卷餅及酥餅等美食。Y世代早餐（港幣 120元）以牛油果多士配搭蓮藕脆片、蘿蔔、羊奶芝士和車厘茄，營養豐富且賣相吸引，深受年輕客人喜愛。
蒙特克里斯托多士（港幣 130元）一款法式火腿芝士烘三文治，麵包沾上蛋漿後煎至金黃香脆。這道美食將兩款經典早餐合而為一。
The Square 於 8 月正式開幕時，將提供份量豐富的單點佳餚，最適合在晚餐聚會時點選品嚐。人氣菜式包括紙包盲鰽（港幣 198元）、煙熏黑西冷（港幣 310元）和挪威三文魚（港幣 298元）等，必能滿足不同人士的口味和胃口。餐廳酒單包括多款別具特色的佳釀，不妨點選一瓶隨餐享用，以提升菜餚的滋味，帶來更難忘的餐飲體驗。
餐廳堅持以新鮮的可持續本土食材製作每道菜式，除了從本地農莊進行採購，Ling 更親自到街市搜羅最新鮮的食材。此外，The Square 亦會向本地漁民入貨，推廣可持續生活並為區內的小型企業提供協助。
The Square 的用餐環境亦經過悉心設計，為客人塑造輕鬆愜意的氛圍。二樓的自助區可供客人一邊用電腦一邊喝咖啡，或者讀一本好書消磨下午時光。餐廳後方的庭院綠意盎然，環境優美恬靜令人放鬆，也是拍照打卡的好地方。
即將於西貢登場的 The Square 提供獨一無二、寫意自在的用餐體驗。憑藉家常風味的創意菜式、輕鬆悠閒的氛圍和可持續的理念，The Square 勢將成為本地居民和遊客的全新熱門目的地。
The Square
地址| 西貢灣景街22號地舖
FB & IG| @thesquaresk
電話| +852 9193 6036
