Melrose Coffee 已在中環蘇豪區正式試業。咖啡店以洛杉磯人氣的梅爾羅斯大街（Melrose Avenue）為靈感，於店面漆上微醺玫瑰粉紅，期望為客人提供如加州般忘憂的餐飲空間，能夠遠離日常的喧鬧與繁囂。
Melrose Coffee的外牆漆上各種調子的柔美粉紅，讓途經的客人如戴上玫瑰色鏡片的太陽眼鏡，一下子穿梭時空，來到天朗氣清的洛杉磯。那如大理石的珊瑚拱門、腮紅玫瑰調的瓷磚內牆等，充分展現出小店的魅力及風格；條紋座墊則讓人聯想起當地人為抵受酷熱、紛紛湧到池畔及海灘的熱鬧場境。
有別於咖啡店常見的北歐簡約設計，這家咖啡店充分讓陽光灑進，光影讓不同的設計素材更顯融洽，在客人心中留下深刻印象。
Melrose Coffee包羅各種加州風早餐選擇，鹹甜皆有。鹹的有香脆的香脆馬鈴薯絲煎餅（$128）配煙三文魚、三文魚籽及荷蘭醬；以及窩心的菠菜煙肉蛋餅（$128），配搭多種健康蔬菜如燈籠椒、青瓜、蘑菇等；甜的則有美式薄脆空心鬆餅（$108）配吉士醬及雜莓，更是不得不吃的特色早餐。
Melrose Coffee的多士也是不容錯過，就像乳清芝士及巴馬火腿多士（$98），將多種味覺對比，像鹹與甜、火腿的豐厚與蜂蜜檸檬醬的輕巧等，作出毫不違和的演繹；
牛角酥窩夫油條（$68）則能取悅每位愛甜的客人。 Melrose Coffee亦與現代純素餐廳Sow Vegan姊妹品牌Ovule Bakery合作，為客人提供各式純素糕點。
這裏的咖啡及無咖啡因的飲料，絕對是上述餐點的最佳搭檔。 Melrose Coffee特意起用來自洪都拉斯的單一產品咖啡豆，帶活潑的香桃、烏龍茶香氣。
混合印度奶茶及意式濃縮咖啡的ESP Cinnamon（$50），風味多變而清新，無疑最能為早上提振精神；假使客人在尋找無咖啡因的特飲，推薦點喝Apple Tea Cap（$50），混和自家製焦糖肉桂蘋果醬、蘇格蘭紅茶、牛奶等，像極一杯奶泡咖啡，讓客人身心都感到滿足。
Melrose Coffee
地址|香港中環蘇豪伊利近街46號
IG:|@melrosecoffeehk
營業時間| 星期一至日 10am – 6:00pm (試業期間星期二休息)
