何車車仔麵店的名字「何車」二字取音合晒合尺的合尺，合晒合尺意思就係合乎你的胃口，店鋪的理念就是希望顧客可以在店內食到一碗合心意的車仔麵。
因此何車車仔麵店比一般的車仔麵店選擇多，只是單單麵底都已經有十六款可供選擇，如果麵底不合適，還有六款菜底，一定有一款適合吧！
黑松露撈麵
一匙羹的黑松露，再配了炸蒜，拌勻後每吃一口都會有淡淡的黑松露味，所以不要期望是濃濃的黑松露撈麵, 如果可以加多一些黑松露油，味道會更濃厚。
選好主食後，還有各款特色餸菜配餸，可說是包羅萬有。除了經典的丸類、雞翼尖、素菜等，更聯乘三一餃子推出了四款的豬肉餃。如果加餸未能夠滿足，可以看看小食類。
何車炸盤 HKD40
何車炸盤一共有四款小食:吉列炸蠔、吉列炸蝦、醉炸雞翼及炸腐皮角，而每款小食各兩件，即叫即炸，炸粉不厚，香脆可口，不過當日醉炸雞翼沒有貨，改了炸春卷。
何車車仔麵
地址︱太子界限街41C號長勝大廈
營業時間︱星期一至日 12:00 – 22:00
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