太子飛龍咖啡店 — 必試人氣「經典老奶奶檸檬蛋糕」!秘制檸檬味奶油,口感清新軟滑!

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太子飛龍咖啡店 — 必試人氣「經典老奶奶檸檬蛋糕」!秘制檸檬味奶油,口感清新軟滑!

飛龍咖啡以手沖咖啡聞名,但是今天我們來談談它的蛋糕。據說,它的檸檬味蛋糕通過祖傳秘方製成,所以這次就把當天的四種口味都嚐了一遍,分別是檸檬、伯爵、焙茶和朱古力。

飛龍的蛋糕以傳統海綿蛋糕的方式製作,介乎鬆軟與結實之間,頂層和中間抹上該蛋糕口味的奶油,只看賣相並非十分出眾或誘人。

四款口味當中檸檬味最為出色,秘制檸檬味奶油,甜度和酸度的比例剛剛好,並且突出檸檬的酸味,讓人感到很清爽,非常適合在這個炎炎夏日食用。朱古力味的奶油比較黏稠,可能與朱古力作為原材料有關,整體口感會相對前三款來說有點乾,但朱古力味還是挺濃郁的。

而伯爵味則充滿了伯爵茶香,可是奶油及表面過多茶葉碎,影響了整體的食用口感。同樣是茶味的焙茶也很香茶味,可是入口卻有點茶的苦澀,如果不是喜歡喝焙茶的人,就要慎重考慮這一款味道了。

總括而言,四款口味當中檸檬味最為出色,奶油和蛋糕的比例和配合剛剛好,難怪遠近馳名,本人也推薦大家可以去嘗試,而其他三款口味則可以按照個人喜好斟酌。

飛龍咖啡

營業時間︱星期一至日 12:00-21:00

地址︱太子界限街23a1號

封面圖來源〡Instagram@memory.rar、Facebook@飛龍咖啡

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