BEP Vietnamese Kitchen 進軍K11 Musea| 牛骨湯香濃,鮮甜無比!手打牛丸肉味濃,煙韌彈牙!

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BEP Vietnamese Kitchen 進軍K11 Musea| 牛骨湯香濃,鮮甜無比!手打牛丸肉味濃,煙韌彈牙!

BEP Vietnamese Kitchen由芽莊班底所開設,近期第四間分店開業,進軍新落成的K11 Musea。小編當然要一試食物質素,看看能否保持水準。
越式河又稱為Pho,湯底都會用上大量肉和牛骨熬製,再加入洋蔥帶出鮮甜味道。去越南餐廳當然必點生牛肉河,但人永遠希望想試更多美食款式,BEP非常貼心地可以選擇雙拼及三拼,可以滿足有選擇困難的我,所以想又不用想就選擇了生牛肉拼手打牛丸。
食麵當然要先試一試湯底,只要是點湯麵類,都附有一碟新鮮香料,包括豆芽菜、羅勒、鵝蒂、青檸檬,增加牛骨湯香濃度及中和油膩感。生牛肉肉質方面中規中矩,但薄切滑嫩,反而手打牛丸肉味濃,煙韌彈牙。不過份量相比較少,建議可以叫一份小食分享。 個人不推介牛油雞翼,雖然皮脆粉薄,但缺少精髓牛油香。

BEP Vietnamese Kitchen

地址︱尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓401號舖

電話︱23929997

封面圖來源〡B Ê P Vietnamese Kitchen Facebook 專頁

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