法國瀕臨地中海的港口小城是很適合美食旅遊的地方。如果你去賽特，會發現其港口、大街和海邊都有許多的餐廳在賣這三樣東西：布錫克生蠔(Huîtres de Bouzigues)、賽特魚湯(Soupe de poissons Sétoise) 和章魚派(Tielle)。

賽特城旁邊有個靠海的鹹水湖，叫托湖(Etang de Thau)。這個地方有三大賣點：水療度假中心、紅鶴和生蠔。水療中心主要分佈在Balaruc les Bain，來休養的人九成是長者。

生蠔養殖場都架在 Bouzigues 村的湖/海面上，一排排的，偶爾會看見撈蠔的小船開過去。當天撈起送到漁市場或者附近餐廳的生蠔不但新鮮，價錢也很親民，一個人吃上一打2號或者3號的絕對不會肉痛。(多數餐廳賣一打2號，也就是個頭不小的，才不過8歐到10歐元)。

說到法國的魚湯多數人只會想到馬賽魚湯，其實賽特的魚湯在法國也很出名，吃法和做法沒有馬賽版那麼複雜，所以更常見於餐廳和家常。魚湯所用的是當地人從地中海捕撈比較廉價的白肉型魚，將之加上香草、紅蘿蔔、辣椒洋蔥、蕃紅花、白酒等等熬煮，去骨，湯品魚肉成茸，色美味濃，通常配上芝士絲和烤面包(有的會抹辣椒大蒜蛋黃醬)吃。

章魚派是個不可錯過的小點，別的地方非常少見到這個東西，極地道。酥皮包裹著蕃茄和香料等等。燉煮得綿軟中留一點咬勁的章魚塊，咸香帶微甜，由於方便攜帶，所以既是當地常見的前菜，也是野餐佳品。

賽特旁的豐醍釀(Frontignan)生產芬芳甜美的麝香白葡萄酒(Muscat)，是該國其中一個甜葡萄酒的主要產區之一。

在賽特，麝香白葡萄酒除了可以喝，也是一種當地餅乾的材料，而這餅乾有個教人莞爾臉紅的名字—Zézettes de Sète (賽特的女性私密處)。此餅在當地面包店很常見，名字雖古怪，帶著橄欖油、白酒和雲呢拉香草味道，外層掛著點點白糖的棒狀餅乾還真的酥脆可口，配茶一流。

賽特可吃的何止這一些？南法溫暖天氣下盛產的各種當季蔬果、相距兩三小時車程的卡瑪克(Camargue)生產的紅米、黑米、白米等等，如此一個漁米之鄉，怎不教人酒足飯飽才願離去？

賽特 Sète

官方網站：https://en.tourisme-sete.com/

FB| Office de Tourisme de Sète

交通｜

國際機場：Montpellier-Méditerranée 機場。機場有巴士直通市中心，車程約半小時。

巴黎至賽特耶火車：Gare SNCF de Sète ，車程最快大約4個小時。

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托湖 Etang de Thau

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豐醍釀 Frontignan

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照片｜作者、FB