位於中環的北歐餐廳 The Flying Elk 於 6 月推出全新夏日菜式！這間來自瑞典的餐廳一直深受食客歡迎，主廚 Jim Löfdahl 於全新菜式中，更加入季節當造的材料，增添夏天的活力元素！

作為頭盤的白蘆筍，顏色鮮艷，正正代表著夏天的陽光，充滿朝氣。白蘆筍在港不常見，口感比一般青蘆筍更甜更爽口。再加上帶點微酸的特製番紅花醬汁，充滿北歐的風味！

另一推介頭盤的主角是比目魚，配上來自芬蘭的魚子醬，再加用蠔和檸檬打成的蛋黃醬，口感清新，作為開胃菜就最適合不過。

主菜方面，鵪鶉和鵝肝的配搭簡直是絕配！鵪鶉肉汁豐盈，綿滑鵝肝入口即溶，加上香醋，一點都不膩口，反而齒頰留香。

焗鱈魚看似簡單，但其實大有乾坤。含有雪利酒的荷蘭醬和香脆的煙肉倒在鱈魚上，每一口嫰滑的魚肉都帶著酒香，令人回味無窮。

若想和朋友一起大快朵頤，那就必定要試 1 kg 的上等腰肉牛扒！不但份量十足，牛味重，肉質軟嫩多汁。配菜是椰菜和焗菇，整個菜餚足夠 5-6 個人吃！

新推出的菜色當然少不了甜品，小編大推瑞典傳統甜品 “Ostkaka”。這其實是芝士蛋糕，配上瑞典的雲莓和迷迭香，酸酸甜甜的，超級好吃！

全新菜式如此誘人，快來 The Flying Elk 一嚐北歐夏天的味道吧。

The Flying Elk

地址｜中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓
電話｜28983788
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