立夏已過，代表萬物重新成長，總想投入大自然的懷抱。在地少人多高樓林立的香港，找一片如茵綠草的確有點難度。不過在上水石上河這個地方，也許可以找到。

在上水港鐵站出發，沿著彩園路走十多分鐘的路程，看到一排樹和石屎牆，再向前直走。好天氣配合陽光和樹影，拍出華麗的剪影。

陽光映照下攀附在石屎牆上的薜荔，為這水泥牆更多添一份生氣。又名石壁蓮 — 因薜荔的果實像蓮藕，且攀附在樹木及岩石上，因而得名。


一路上有不少遊人在踩單車，別只顧著攝影，小心注意安全。

到達這條面對著深港中心的橋，是不少單車友的歇腳點。

石上河是香港新界北區梧桐河的支流，分為兩段，上流一段起源自林村郊野公園和和合石等多條溪道，流丙崗、上水清河邨、雞嶺和吳屋村。

下流河段起源自上水南的彩蒲苑和金錢香港高爾夫球會球場的河道，在松柏塱一帶匯合，沿港鐵東鐵線流經石湖墟污水處理廠、上水屠房、塱原，在虎地坳成為三角區，再與梧桐河和雙魚河匯合。

青葱草原中間有一條細細的河，袒露在陽光下，遠遠看去，像一條發光的銀項鍊。有不少魚類在游泳覓食，原來是個小小的河水生態圈。上水區還保留罕有的農耕式淡水濕地，吸引不少候鳥到此停留。

石上河和雙魚河，都流經塱原一帶，大量不同種類的水禽和候鳥都在這段河水覓食，水質對牠們的生存和健康有很大的影響河水水質的好壞，直接影響河中生物的生命，也間接影響以河中生物維生的水禽，其重要性由此可見。

繼續直走來到豆美味豆花團，吃豆腐花放題。由上水站到這裡，慢慢走也只需花半個小時。專業做豆腐的店鋪一定會尊敬古人劉安，劉安為西漢的思想家和文學家，宣揚道家思想，主張「無為而治」。

據記載，劉安是豆腐以及很多養生之道的發明者。相傳劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。

來到這麼專業的豆腐店，當然要品嚐這裡的「豆腐花放題」，價錢只需13元港幣。對!你沒有看錯，只需付13元港幣！

姐姐會給你一隻匙羹和一隻碗，你就可以開始全日任飲任食凍熱豆花和豆漿放題，豆腐花有原味、芝麻味、麥味三種選擇。

你還可以叫姐姐來一個三色豆花，或者豆花拼豆漿亦可。而且豆美味豆花團所有豆腐花、豆漿都是每日新鮮製造。

不想剩吃豆腐花，可以點其他豆製既小食。釀魚肉和煎釀豆卜用牙籤桔入都不會散開，好硬身，煎得好香口！

豆美味豆花團

地址︳G/F, 1049 Ho Sheung Heung, Sheung Shui

營業時間︳10:00-18:00

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