唯港薈（Hotel ICON）The Market 阿拉斯加帝王蟹主題自助餐，一直深受自助餐饕客熱烈追捧！由2025年9月8日起，The Market 隆重呈獻全新「阿拉斯加帝王環球蟹宴」自助餐，行政總廚何偉誠師傅（Danny）蒐羅世界各地時令蟹種，除了原有矜貴的日本築地直送的阿拉斯加帝王蟹予以保留外、更加入了法國蜘蛛蟹、本地藍花蟹等，演繹琳瑯滿目的蟹饗佳餚，為食客提供豐盛且滋味的海鮮盛宴。
精選全日菜式包括：「蟹肉燉蛋」入口綿密嫩滑，以日式茶碗蒸做法，鮮香滿溢；「法國蜘蛛蟹海鮮粥」，以蜘蛛蟹和不同蟹肉及海鮮熬煮而成，蟹香鮮味十足；「海南雞伴蟹黃飯」，餐廳馳名的海南雞飯雞肉嫩滑，創新加入蟹黃令味道層次昇華。精選晚市菜式「火焰西班牙海鮮法國蜘蛛蟹黃飯」，由大廚現場以大鑊於自助餐區域呈現，於客人面前火焰燒灼，釋放濃郁鮮味。以西班牙海鮮飯做法加入多款海鮮烹調，蜘蛛蟹蟹膏豐腴，極致鮮味齒頰留香；
萬勿錯過晚市限定原有極受歡迎的「即燒阿拉斯加蟹腳」、「加拿大長腳蟹」、「薑葱炒蟹」或「黃金炒蟹」、「魚子醬小食」、「香煎鴨肝」、「蟹肉三文魚籽丼飯」（晚市及早午市限定）、「香炒加勒比海野生龍蝦」（晚市及早午市限定）等。當中港式經典惹味炒蟹，讓人一試難忘；
平日午市及周末早午市分別限定「阿拉斯加蟹芝士炆伊麵」、「清蒸生蠔」和「香草牛油燒大蝦」，讓食客盡享海鮮原始鮮味，讓人捧腹而歸！周末自助早午餐最適合家庭聚會和朋友慶祝，成人更可無限量添飲氣泡酒，充滿氣氛！
The Market的經典恆常美食亦是不容錯過，各式刺身/壽司、冰鎮海鮮等冷盤、燉湯、印度咖喱以及GODIVA雪糕等均源源不絕於自助餐桌上供應。萬勿錯過多款馳名的經典榴槤甜品如迷你D24榴槤芝士撻、自家製榴槤雪糕以及榴槤麻糬葡撻等。
The Market是香港屢獲殊榮的自助餐餐廳，已經十三次被選為香港最佳自助餐餐廳之一，擁有七個開放式廚房提供各式各樣的國際佳餚，每個廚房均由當地國家廚師主理。受亞洲和歐洲標誌性美食市集的啟發，開放式廚房可以讓客人可以與廚師互動，觀賞他們烹調美食的過程。餐廳的戶外位置亦提供一個舒適的露天用餐體驗，而私人宴會廳則適合三五知己的派對聚會。
The Market
地址: 尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
電話: (852) 3400 1308
電郵: [email protected]
網上訂座: https://dining.hotel-icon.com/en/reservation/?rid=109
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