九龍香格里拉大堂酒廊攜手意大利高級食品專門店 Mercato Gourmet 呈獻全新「Dolce Far Niente 」意悅時光下午茶，融合意大利茗茶品牌 La Via del Tè 的四款花茶與創意美饌，讓賓客體驗精緻悠閒的意式生活。
「Dolce Far Niente」在意大利語中指「甜蜜的無所事事」，代表輕鬆、愉快和無憂無慮的生活方式和態度，九龍香格里拉大堂酒廊將優雅慢活的生活哲學融入全新推出的下午茶，帶領賓客遠離繁囂，在維港景致下細味生活中的美好時光。
在酒店行政總廚邱杰颷師傅的帶領下，廚師團隊巧妙地以 La Via del Tè 「Signore delle Camelie」系列中的四款精選茗茶入饌，精心設計出充滿意式風情的下午茶，帶領賓客踏上新一場精緻悠閒的美食之旅。重點推介紅皇帝蟹沙律配薑味荔枝啫喱，嚴選優質的紅皇帝蟹肉，搭配清新的薑味荔枝啫喱，茶香啫哩以「Emma」茶葉製成，昇華了蟹肉的鮮甜；白桃鵝肝慕斯配千層酥結合了甜美的白桃和香氣濃郁的鵝肝，鵝肝慕斯悉心加入「Marguerite」茶葉製成，帶來極致奢華的享受；清爽的煙燻水牛芝士配茶漬番茄、夏松露及烤杏同樣不容錯過，番茄經「Violetta」茶葉浸泡 ，酸甜完美平衡；以及黃鰭吞拿魚配橄欖及藏紅花蒜香醬，鮮美的吞拿魚與清新的橄欖完美搭配，並加入藏紅花蒜香醬作點綴，讓人回味無窮。
除了一系列鹹點之外，行政糕餅主廚Dhilmin Silva及其團隊匠心設計出多款精美甜點，包括檸檬蛋白霜脆餅，內餡加入「Marguerite」茶葉製成的檸檬醬，酸甜開胃；意大利乳酪米香開心果蛋糕完美融合意大利乳酪、米香和開心果口味，甜而不膩。經典意式甜品榛子蛋糕、藏紅花胡蘿蔔蛋糕和櫻桃提拉米蘇同樣不容錯過，每一口都帶來幸福甜蜜滋味。
賓客除了品味匠心設計的美點外，還可選擇搭配 La Via del Tè 「Signore delle Camelie」系列中的四款精選茗茶，包括融合來自日本和中國的綠茶與茉莉花的 Marguerite (維奧萊塔) ，散發出士多啤梨、白桃和青檸的香氣；Violetta (維奧萊塔) 以歌劇《茶花女》的女主角命名，溫和的黑茶蘊藏覆盆子、櫻桃與杏仁的馥郁芬芳，層層包裹如愛意繾綣；Kate (凱特) 結合來自中國和日本的綠茶，散發著花香和草莓的甜美香氣；或選擇混合來自印度和中國的黑茶 Emma (艾瑪) ，散發著荔枝、檸檬和薑的香氣。每款均散發著自然的果香和花香，讓您仿如置身鮮花盛開的花園，帶來沉浸式的下午茶體驗。
九龍香格里拉「意悅時光」下午茶
日期|2025年5月12日至6月30日
堂食時段|下午3時至5時30分
價錢|兩位用HK$638; 一位用HK$328(堂食另加一服務費)
預訂|2733 8740 或電郵 [email protected]
地址|九龍香格里拉大堂酒廊 香港九龍尖沙咀東麼地道64號
