「肉骨茶」一向是新馬著名美食，最傳統的是以豬骨、豬肉烹調，後來也發展出以鷄肉入饌的「鷄骨茶」甚至是兔子肉的「兔骨茶」。不過最近出現了號稱全馬第一家的「羊骨茶」!
「八方羊骨茶」年輕的老闆劉偉宏 Milo 喜愛美食，娶了來自江西的中國太太，突發奇想將廣式羊腩煲與肉骨茶Cross Over, 劉偉宏將羊腩煲的 「汁」改爲湯，因爲最能代表馬來西亞的湯品應該就是肉骨茶，於是 「羊骨茶」 就誕生了！不過傳統的肉骨茶是溫補，更有助於發汗、驅寒，而羊肉給人的印象是溫燥，兩種熱補加起來，再加上馬來西亞炎熱的天氣，豈不是熱上加熱？八方羊骨茶并不是單純的將烹煮肉骨茶的藥材，加入羊肉替代豬肉，而是全新的配搭：選用11種溫性藥材，放入羊骨及羊肉、加上老闆親自研發的秘方，用7-8小時熬煮成帶有奶香味的奶白色湯頭，滋補而不燥熱。
羊肉的選擇也很重要，這家選的是來自紐西蘭、12個月以下的小羔羊Lamb ,脂肪少、水分多、肉質較軟嫩，幾乎沒有羊膻味，而且不會燥熱！除了瓦煲羊骨茶，還可以吃到羊肚、羊頸肉、羊腱肉等等，更做成炸羊肉丸、以及獨家的冰花羊肉煎餃。這煎餃是精選鮮嫩羊腿肉，從麵皮到調製餡料都是自家純手工製作，外皮的嚼勁，肉餡鮮嫩多汁，推薦！
他們還有用了8種珍貴菌菇，高湯熬煮的菇菇鷄煲，讓不吃羊肉的朋友多一個選擇。冷盤部分還有酸辣牛肉凍、涼拌青瓜及涼拌皮蛋，味道很足！
老闆的心思還不止這樣，店裏的米飯是白米加上補脾胃的小米；而羊骨茶不可或缺的炸油條，也是店裏自製！更難得的是炸油條的油是每天更換，絕對不是回鍋油！所以油條非常乾净、香脆、顔色也很亮呢！
飲料有自家煮的香蘭茶，自製的繽紛水果茶，還有不在菜單上的熱情果檸檬，最特別的應該就是酒釀+Yakult，甜品有梅漬小番茄及比較少見的傳統西川冰粉。一口就能嘗到馬中文化交融的美食！
八方羊骨茶
地址|24, Jln 2/137B, Resource Industrial Center, 58200 Kuala Lumpur. Malaysia。
營業時間|11.30am – 3.00pm；5.00pm – 11.00pm
电话|016-327 3567
FB|八方羊骨茶 Ba Fang Yang Kut Teh
照片| 臉書
