店舖位於首爾麻浦地區的「眞味食堂」，是韓國醬蟹天花板。主打韓國特色美食－醬蟹，深受當地人及遊客喜愛。 2023年也入選「首爾米其林必比登推介餐廳」。現在就帶大家體驗一下韓國的蟹黃拌飯！
還未開店就迎來長長的排隊隊伍，建議大家可以先預約再過去。一坐下不用特別說，店家就會送上每人一隻醬蟹跟各式小菜如蒸蛋、小海苔、豆芽、香菇、泡菜花蟹湯、醃蘿蔔、節瓜、醃小魚乾等各種醃小菜一起上桌，儀式感滿滿。
接著，輪到主角上桌。一隻厚實飽滿的爆蛋醬蟹，光看就讓人流口水！螃蟹很大隻，份量很有誠意！「眞味食堂」採用韓國西岸優質的花蟹。餐廳會依照人數事先準備好醬蟹，每份是一隻醬蟹。
醬蟹吃法有很多。如果是想初嘗醬蟹的朋友，推薦你基本吃法「把蟹肉擠出來配飯，比例2:3」。接著，把擠出的醬蟹放在飯上，入口是溫熱的白飯跟冰涼的鮮甜蟹肉。醬蟹鮮味和入口即化的肉質，加入了醬油、生薑、蔥等材料後，微微的辣味襯托出蟹肉的鮮，絲毫沒有腥味。再加入海苔一口吃，又是另一個層次了。
另外一種吃法，把飯放到蟹殼中、跟蟹膏蟹黃攪拌再入口、俗稱「白飯小偷」的醬蟹，就是可以讓你胃口大開的一口接著一口把飯吃光。
吃的差不多的時候，店家會端上熱騰騰的鍋巴湯，清淡的米香可以乾淨的整理口中的餘韻。一頓吃下來，都帶給大家最極致的美食體驗！
眞味食堂現在只接受預約服務，Creatrip有獨家預約服務，提前預約就能吃到美味的醬蟹。
眞味食堂
地址|186-6 Mapo-daero, Mapo-gu, Seoul, Korea（서울특별시 마포구 마포대로 186-6）
交通方式|地鐵5號線兒嶺站(애오개역)4號出口，直走步行282m
預約電話|+82232114468
營業時間|週一～週五 12:00~15:30 17:00~20:00
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