Phorm Phong： Sorn 和曼谷 ICI
素坤逸路（Sukhumvit Road）沿線的街區提供了多種美食選擇從高尚餐廳到時尚咖啡館等。 Sorn是一家米芝蓮星級餐廳，它坐落在一棟曾經修復過的兩層樓的房子。 雖然我們大多數人都熟悉泰國的著名菜餚，包括泰式炒米粉和綠咖哩，但Sorn 的主廚Supaksorn “Ice” Jongsiri 更喜歡泰國南部菜餚，其特點是口味濃鬱、大膽。
在這裡，主廚 Ice和他的團隊採用現代技術重新詮釋傳統的食譜，並使用從泰國南部採購的可持續食材。 在 22 道菜的菜單中，最引人注目的菜餚包括 ” Gems on Crab Stick “，這道菜的特色是在藍色蟹腿上塗抹蟹籽。
如果想品嚐甜點，可以前往 ICI.BKK，在 Instagram 上上傳自己的作品，例如辣椒螃蟹蛋糕（Chilli Crab），這種蛋糕看起來就像真的一樣，令人印象深刻。 在這間餐廳中，”蟹鉗” 原來是用番茄的海綿蛋糕做成，與金桔慕斯、辣椒醬和咖啡焦糖一起食用，然後用鹹蛋屑作點綴。 其他值得一提的甜點還包括拉布拉多貴賓狗，一種以黃油奶酪為糖霜的小狗形狀蛋糕和海星，一種以咖啡香草和馬斯卡彭慕斯為餡料，配以菠蘿果醬和果仁糖的亮黃色作品。
Ekkamai: Wattana Panich
Ekkamai 經常被鄰近的 Thong Lor 相比黯然失色，但在美食選擇方面，Ekkamai 絕對擁有自己的特色。 首先，您可以在這裡找到曼谷最著名的餐廳之一 Wattana Panich。 Eric說：『我已經聽過很多有關於這家世代相傳的家族餐廳故事。』『不僅僅是它的歷史有多悠久，而且是他供應一種已經煮了 50 多年的湯！』。這道湯是一種牛肉湯，在一個巨大的缸裡煮了有多半個世紀。 每天早上，店主都會用前一天剩下的湯汁作為湯底，再加入水和新鮮配料，當中包括有近 10 種不同的中草藥和香料。 最後熬出的湯汁濃鬱可口，用來製作這家餐廳的招牌牛肉麵（kuay teaw nua），麵上還放有肉丸和內臟。 Eric的評價是如何呢？ 他說：『這 50 年的時間過得很充實，我很高興家族一直保持著不變的配方。』
在哪裡停留：傳統泰式的菜餚並不是您能找到的唯一寶藏，因為 Ekkamai 的文化、娛樂和便利融合並贏得了”潮人中心 “的稱號。 在這裡，您可以找到The Salil Hotel Sukhumvit 57，它就坐落在充滿藝術氣息的都市叢林中。
Silom: Le Du
在曼谷金碧輝煌的商業區中有幾家美食熱點，包括其中最近榮登 2023 年亞洲 50 家最佳餐廳的榜首－Le Du餐廳。 餐廳的名字取自泰語中的 “季節 “一詞，它將最好的時令食材與古老的烹飪技術和現代風格完美結合。 四和六道菜的品嚐菜單會定期更換，但食客們可以期待如蘑菇配蟹和自製辣醬、老鴨配羽衣甘藍和綠咖哩以及黃金鯛魚配糯米飯、等別出心裁的菜餚。
