個性活潑、開朗又健談的Karen 蔡嘉慧，讓人如沐春風，很難會不喜歡她。可能也是這個原因，使得她的先生KC在澳洲留學時被吸引，兩人關係從朋友到同學、再到室友、戀人，最後KC成功將她娶回馬來西亞。
當了太太之後，Karen 繼續從事IT工作，可能在國外生活過一段時間，很快適應新環境，對檳城尤其熟悉。除了天氣太熱，Karen在馬來西亞融入得很好。只是畢竟人在異地，家人、朋友都不在身邊，唯一的依靠就是丈夫，難免會有落寞的時候。加上外國新娘居留的手續很繁複，在保障部分還需要加强，若夫妻兩人分開，太太就會喪失居留權，這讓外國太太們都欠安全感，有時會覺得孤立無助。
在天主教會學校長大的Karen一次回香港，與多年不見的好友在臉書上重遇，好友邀請她去教會。台上牧師説的一番話，深深撼動了她： 「世界萬物都會離棄，唯有上帝的愛從來不會離棄你」這句話打中了Karen的心，就像孩子終於找到了依歸，眼淚流個不停，就在那一刻她感受到上帝的觸摸，知道她最需要的是甚麼。女兒也在差不多時間，因爲禱告後走失的兔子失而復得，經歷到上帝的信實，因而也信主了！
從IT專才轉變成烘焙店老闆，主要是因爲婚後有了孩子，Karen就放下工作專心陪伴孩子。到孩子長大了，香港人「閑不下來」的基因蠢蠢欲動，加上夫妻二人都喜歡美食，於是選擇了看來比較輕鬆的麵包烘焙行業，希望以合理的價格讓人品嘗到高品質的麵包，更希望能以美食祝福人。2016年開始創辦Haruka Bakery，全無經驗的兩人只憑一股熱血，成本及數量的控制都不在綫上，從機器、出產、人流到銷售都狀況連連，每月都虧損，甚至到一個地步使得兩人認真考慮是不是要繼續。
作爲一個基督徒，Karen憑信心禱告，求問上帝應不應該堅持。在彷徨無助的時候，有牧師來爲他們禱告，希望Haruka Bakery能成爲上帝美好的見證、成爲多人的祝福，Karen同時也檢視自己的初心，是因爲想回饋社會、藉著好的產品來祝福人，於是繼續依靠上帝走下去。結果上帝開了一條出路，他們獲得大型汽油公司Caltex 佳的士合作機會，產品得以在他們的加油站上架，終於使得收支平衡，有繼續走下去的動力。這也使得Karen更加有信心：我的上帝滿有能力，我還懼怕什麽呢？
事業剛現署光，就遇上新冠肺炎，生意大受打擊，不過Karen 看到更多比她有需要的人，於是義賣麵包為衛理公會救援賑災事工籌款；也連續一個多月每日將新鮮製作的麵包免費贈送給新冠肺炎大本營的醫護人員作爲早餐，更附上聖經的金句去給他們打氣。Haruka 也參與民間的食物銀行、教會及救災團體，更在穆斯林的開齋節期間，將賣出的節慶曲奇部分收益，捐贈給巴勒斯坦的難民，真正實現了Karen起初的心願：以美食祝福有需要的人。Haruka 是社會企業，營銷與慈善事業並行。
Karen 很感恩上帝一直開路，經歷兩年多的疫情，公司不需要裁員或減薪，更有一位當地藝人在品嘗了他們的爆單產品Mochi之後在IG 上大讚，使得他們瞬間在馬來市場爆紅。通過清真食品測試，得到Halal清真認證 ，讓馬來人對他們的產品更有信心，同時也吸引了多人要求加盟，在短短的兩年間Haruka拓展至有18 家連鎖及加盟店！去年更獲得馬來西亞傑出清真食品獎金獎，讓全體員工大受鼓勵！
Karen 語錄：在神一切都有可能，只要你定睛在神的身上，靠主就會得勝！
這一期的【月賞悅想】就送你 Haruka bakery 2款爆單曲奇：Haruka Durian Cookis榴蓮曲奇及Haruka Coconut Blueberry Cookies. 椰子藍莓曲奇！只需到GoWentGone.Holiday 架勢遊的FB回答簡單問題就有機會獲得!
