濃濃昭和風情的「喫茶ちょうぼChoubo Kissaten」已經由大埔延伸到去銅鑼灣世貿中心，港島區的朋友終於可以去朝聖啦！分店將會於2023年1月11號隆重開幕！大家敬請留意！
至於是次的室內裝潢與大埔分店略有不同的感覺，店鋪的右手門口位置有一條非常吸睛的長樓梯，最適合少女作打卡之用，與大埔分店一樣，近門口的區域亦擺放了一系列的日式零售產品，以售賣日式精品為主，主題亦會隨著季節而更換；稍移到店內，便會看到充滿喫茶店的畫作、綠色的植物包圍著整個用餐位置，給人一種放鬆的氛圍，為忙碌的生活留一點喘息的時間，輕鬆柔和的木色傢俱，配以鉛灰色的椅子，地上的圖案更是專人親手畫上，帶點個性卻不失和風風格。步入餐廳靠海的雅座，視覺更為開揚，而且中午的時段更會有暖暖的陽光照入店內，舒適度更大大提高。在這裡點一杯咖啡、吃著招牌的蛋包飯，讓人樂而忘返！
到日本居酒屋時必定會點叫一、兩款炸物用作佐酒小食或前菜，深信不少人都必定點叫這款經典炸物「南蠻炸雞」和「月見雞皮餃子」，前者經典料理之一，所以餐廳特以挑選來自「宮崎地頭雞(Jitoko)」的雞腿肉，肉質富有彈性，皮脆肉嫩的雞肉，咬下後肉汁溢出，其雞肉的鮮美及濃厚味道在口腔內漸漸散開，油而不膩，配上清新的他他醬，酸酸甜甜更添胃！
後者，以肥滋滋的雞皮取代一般的餃子皮，烤過後的雞皮，油香十足，香脆彈性的表皮封住裡面充滿肉汁的雞肉，讓每一口都能得到大大的滿足！YUMMY ！
店內的「日式紅酒燉牛肉蛋包飯」也是常客經常點叫的和風洋食料理之一，餐廳會用上有一定脂肪的部位 – 牛肋條，位於牛腹附近的肋骨位置，所以此部位會較為豐腴肉嫩。大廚會先把牛肋條切成顆粒狀，再把牛肋粒先煎香兩面至焦糖化，再放進紅酒及番茄蓉一同烹煮，增添牛肉香味，隨後把牛肉粒放進雞湯鍋內，倒上紅酒及各種配料，而且，大多日本家庭會添加味增於「日式紅酒燉牛肉」中，餐廳就特別加入「自家手工味噌」及月桂葉，大大提昇此道菜的風味及保留日式洋料理的精髓，為了讓每顆肉粒都浸透醬汁，餐廳會燉製至兩小時以上，所以把蛋包飯淋上醬汁時特別香醇濃郁！當然，蛋包飯也是餐廳的招牌菜式之一，雞蛋用上日本廣島縣「新紀元卵」，特別通過日本農林水產部門嚴格檢疫，蛋白幼滑，蛋黃香濃。雞蛋煎成欖尖形厚厚的放在飯上，整個金黃色的蛋裡充滿嫩滑的蛋汁，利刀於蛋面輕輕一切更會湧出濃濃的半熟蛋漿緩緩把整個飯包裹著，沾上醬汁與蛋漿的飯粒，整體的層次頓時昇華。
「南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯」亦是店內的人氣之選，全因大廚特別用上來自日本四元豚，肉質富有彈性，把它們沾上薄薄的麵粉，再放進達至170度高溫的油鍋中，的豚肉被炸至得金黃色，然後沾上最重要的靈魂醬汁「南蠻醬」 – 用上豉油、醋、糖調和出鹹甜酸的滋味，把豚肉平均沾上醬汁裡，再放上他他醬，特別惹味，配上店內的王牌蛋包飯，嫩滑的蛋汁夾雜著醬汁，讓人特別開胃，再咬一口脆脆的炸豬扒，肉質不乾柴，更能保持著鮮嫩的肉汁 ！Ichiban ！
吃過這麼多的美食，又怎能不點叫店內的飲品? 餐廳亦特別為大家推薦這幾杯的特飲「櫻花梳打」、「焙茶3.6牛乳」、「草莓沙冰」等 ！「櫻花梳打」，梳打水混合手工玫瑰醬，顏色鮮艷，仙氣十足；「焙茶3.6牛乳」，焙茶即為烘焙過的日本煎茶，茶葉色澤呈金黃色，帶炒焙的香氣。加上，茶葉經過較高溫的烘焙，所以茶葉中的咖啡因都早已揮發出來，變相焙茶中的咖啡因含量亦較低，焙茶配搭上4.3牛乳，奶香味濃，柔滑豐厚，非常適合小朋友和長輩飲用；「草莓沙冰」以新鮮的士多啤梨及牛奶打成，酸甜莓香，沙冰口感讓人冰凍得咬牙切齒，是另一種的滋味享受！
甜品亦不再是飯後的專利，而是演變成任何時候都會品嚐的美食，所以喫茶ちょうぼ鑽研出幾款精美甜品好讓客人可以品嚐到不同種類的甜點，特別推薦「日式布甸」及「伯爵茶戚風蛋糕」。前者，用上直送日本雞蛋，餐廳為了讓布甸增加滑嫩口感，特別把新鮮打發的奶油(約10~12%乳脂肪含量)去代替少部份的牛奶，濃口又滑嫩的布甸就大功告成！
後者，「伯爵茶戚風蛋糕」，戚風又名雪芳蛋糕，好像雪紡般輕柔鬆軟，蛋糕充滿伯爵茶香，配上伯爵茶奶蓋，味道一流，而且甜而不膩，戚風蛋糕亦好像有種吃雲朵的感覺，無論食多少都不會感到罪惡感，是女士們的最愛！
開張優惠:
獎賞一: 只要消費滿$400以上，即可以參與【喫茶彈珠物語】，贏取豐富獎品！
獎賞二:
只要於2023年1月13日至14日(12:00PM – 4:0PM)，來臨世貿中心喫茶ちょうぼChoubo Kissaten分店，FOLLOW @choubo_kissaten，即可以享用一球免費雪糕，活動一連兩天，數量有限，先到先得！
「喫茶ちょうぼChoubo Kissaten」
地址: 香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓8號
營業時間: 1130-2200
