Coffee Slave 啡奴新店原址為荃灣文青Cafe始祖「Beans」，接手海壩街轉角舖位，特大落地玻璃設計，木系擺設，讓人感覺輕鬆舒適。Coffee Slave貫徹以咖啡為靈魂，烘焙、沖啡、教學3合1，跟觀塘店不同，荃灣店營業至11點，主打午、晚市全日菜單，簡單輕食、主食以外，為一眾好啡之人製作多款全新甜品，以特選咖啡配搭，實行「Coffee Pairing」，將大熱的「Coffee Tasting & Sensory Workshop」直接搬到餐桌上。
全新概念 晚市、甜品配咖啡—Coffee Pairing
營業至11點，大膽打入當區晚市市場，以多款全日主食、小食迎戰外，努力研發多款甜品，如自家製甜品中以巴克斯芝士蛋糕（Basque Cheesecake）、奶蓋比利時窩夫、多士等，亦計劃與不同富有熱誠的本地獨立甜品品牌合作，為客人帶來與咖啡相配的甜品之餘，借助互相推動之力量，讓本地品牌給更多人認識。最近與「『百子』燒菓子&洋菓子專売店」合作，人氣的拿破崙及多款時令甜品即日上架中，更計劃為Coffee Slave創作咖啡口味蛋糕，叫人期待。
濃滑奶蓋朱古力曲奇窩夫配焦糖脆脆，瀑布式打卡奶蓋，好睇亦好食。
慢煮肉眼牛扒軟嫩多汁，肉味香濃，配上新鮮蔬菜沙律，全日供應。
新登場人氣小食，咸蛋黃香脆炸皮，包裹著明太子去骨雞翼，朋友分享一流。
『百子』燒菓子&洋菓子專売店不停時供應多款精緻蛋糕。
香脆一口多士配士多啤梨朱古力或Espresso糖漿及香草雪糕
荃灣店限定 咖啡特調飲品
由本店得獎咖啡師 Eddie so 與其老師兼Coffee Slave主理人Neo 一同研發，用上多款意想不到的製作手法，以獨特口感、口味，引發味覺、嗅覺、視覺全新體驗，而且研究每月進行中，Drink List會不時更新、轉換，帶出品嚐咖啡另一領域。首款特飲為「Fake Irish Coffee」，用上Colombia Rum Processing咖啡製作基底，加上砂糖，輕輕燒出焦香，毫無酒精成份，卻令人醉倒。另一極具打卡潛力作「Coffee Tonic」（Herbal Tonic with House Blend） ，採用本地品牌閣樓釀造（Mezzanine Makers）的湯力水，入口清爽卻不失咖啡風味，夏日必選！
由主理人Neo及咖啡師Eddie So研發的特調咖啡，用上Colombia Rum Processing咖啡製作基底，毫無酒精成份，荃灣新店獨有。
（Herbal Tonic with House Blend）
採用本地品牌閣樓釀造（Mezzanine Makers）的湯力水，配上自家House Blend，夏日必飲，暫時新店搶先推出。
荃灣啡奴 另類體驗
有別於觀塘店的忙碌感，位於海壩街轉角的荃灣2號店，全落地玻璃設計，採光度十足，打卡度滿分的窗邊位置經常爆滿，店主Neo亦希望為客人帶來悠閒氛圍，讓大家以輕鬆、放鬆心態，放大每個感受，細味咖啡中每個細節。新店手沖咖啡特別以香港品牌LOVERAMICS的套杯上枱，客人可一次過品嘗咖啡的甜、香、厚，揀選最合適之口味。
每月特選自家烘焙咖啡豆手沖咖啡，配上1套3款各有風味的咖啡杯，供客人自選最愛口味。
自家烘焙 自家沖啡 自家教班
所採用的Espresso基底來自本店自家烘焙的house blend拼配豆，亦有SOE（Single Origin Expresso）可供選擇。荃灣店每月推出1-2款「當店限定」特選咖啡豆，供咖啡愛好者品嘗。開業至今，自家咖啡豆「SOE Coffee Bean 00」及Drip Bag「環遊世界十包套裝」大受歡迎，不時斷貨。主理人亦透露有意將「Coffee Tasting & Sensory Workshop」搬到荃灣開課，或推出「Coffee Pairing Night」，無論飲啡新手或忠粉亦可於新店舒適環境下，享受不同層次、感受的咖啡及美食。
Neo Cheung / Coffee Slave Co-Founder
任教Coffee Slave多個咖啡課程外（包括專業咖啡師認可課程SCA），亦於教學機構擔任職業培訓導師，擁有專業資格包括：
- 美國精品咖啡協會- 咖啡杯測師證書
𝐒𝐂𝐀𝐀 𝐂𝐐𝐈 𝐐-𝐆𝐫𝐚𝐝𝐞𝐫 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 - 美國精品咖啡協會– 咖啡杯測師證書
𝐒𝐂𝐀𝐀 𝐂𝐐𝐈 𝐑-𝐆𝐫𝐚𝐝𝐞𝐫 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 - 歐洲精品咖啡協會– 咖啡師證書考官
𝐒𝐂𝐀𝐄 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 - 歐洲精品咖啡協會– 研磨與沖煮證書考官
𝐒𝐂𝐀𝐄 𝐆𝐫𝐢𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠 & 𝐁𝐫𝐞𝐰𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 - 歐洲精品咖啡協會– 杯測及感官證書考官
𝐒𝐂𝐀𝐄 𝐂𝐮𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐲 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 - 歐洲精品咖啡協會– ⽣豆證書考官
𝐒𝐂𝐀𝐄 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 - 歐洲精品咖啡協會– 烘焙證書考官
𝐒𝐂𝐀𝐄 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 - 歐洲精品咖啡協會– 認可培訓導師
- 𝐒𝐂𝐀𝐄 𝐀𝐮𝐭𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐞𝐝 𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐫
Eddie So / Coffee Slave Barista
- Hong Kong Cup Taster Championship 2021 – 亞軍
- 2021代表香港出戰米蘭 – World Cup taster championship
200g HK$130 / 500g HK$180 / 1kg HK$290
套裝為 Coffee Slave Roastery 當月咖啡特選咖啡粉（已研磨）共10包，來自4至5個國家產區，一次過嘗盡當月咖啡豆單，環遊世界。
8月聯乘「閣樓釀造」另一新品「薑椒味有氣咖啡」登場
今個夏天，致力與本地品牌合作的Coffee Slave，與「閣樓釀造」聯手推出獨家飲品 – 「薑椒味有氣咖啡」，以咖啡、花椒、本地薑及湯力水，撞出另一熱辣辣新品，鋁罐包裝，即場飲又得，買番屋企飲都得！快將推出，請留意官方Instagram公佈詳情。
Coffee Slave – TW 啡奴
地址｜荃灣海壩街101號
電話｜28092882
營業時間｜11am-11pm，逢星期一休息
Instagram｜www.instagram.com/coffeeslave_101.hk
Facebook｜Coffee Slave
網頁｜http://coffeeslaves.com
網店｜https://coffeeslaveroastery.myshopify.com
交通｜港鐵荃灣站A出口步行5分鐘
Google Map |
