6月是新西蘭傳統節日毛利新年「Matariki」的大日子，Feather & Bone將於6月1日至30日期間夥拍新西蘭貿易發展局（New Zealand Trade and Enterprise, NZTE）為熱愛品嚐世界各地美食的港人帶來一期一會的新西蘭美食旅程。
Matariki 在毛利語中有「昴宿星團」之意。每年 6 月下旬或 7 月上旬當Matariki在新西蘭仲冬的清晨首次升起之際，標誌著毛利新年到來，象徵一個新的開始，讓人反思過去、慶祝當下。
羊肉忠實粉絲更絕不能錯過由Pure South Handpicked的羊肉產品。該品牌的出品均選自新西蘭放養的草飼羔羊，並按地區、季節和品種以人手精心挑選。
Feather & Bone 6月的特選菜單將為食客帶來地道的新西蘭風味。以新鮮的鑽石蜆 (Cloudy Bay Diamon Shell Clams)，配以辣椒、明太子和 pangrattato 意大利麵包糠精心烹調的扁意粉，味道鹹香帶辣，非常惹味，每份HK$208。
佳餚當然不少得配上美酒！食客可以優惠價HK$98/杯、HK$278/壺或HK$438/瓶配選產自新西蘭馬爾堡（Marlborough）的AuntsfieldSingle Vineyard Sauvignon Blanc （2021）白酒。這款本月限定葡萄酒展現出百香果與白桃的成熟水果果香，並帶青檸和橙皮的柑橘香氣，完美搭配海鮮菜餚。
值得一提的是，每點一份6月的特選菜式，Feather & Bone將HK$5 撥捐FAB Foundation基金作慈善用途，幫助本地有需要的社群。
除了令人興奮的新西蘭Matariki推廣活動，Feather & Bone餐廳亦將於6月份推出全新菜單慶祝夏天的到來！特色前菜以傳統的雞尾酒杯裝盤呈現，搭配傳統的瑪麗玫瑰醬和三文魚子的經典鮮蝦雞尾杯，以及醃三文魚沙律，伴以菊苣、粉紅西柚、茴香、南瓜籽及茴香沙律醬汁。
主菜有向來備受歡迎，以橄欖碎慢燉的澳洲羊腿，搭配奶油薯蓉和香烤大蔥提供獨有風味。另外，香烤環保鱈魚排配小蘆筍、巴馬臣芝士和松露白豆醬更是令人垂涎三尺，今個夏天必定成為食客最愛。
全新冰涼甜點，消暑同時滿足你對甜食的喜愛。美味可口的 Knickerbocker-Banoffee雪糕杯配上香蕉焦糖雪糕、巧克力醬、薑汁奶油餅乾、麥芽牛奶香緹鮮奶油和焦糖海鹽醬，加上經典的吉百利薄片巧克力，非常適合分享，絕對是炎炎夏日的必食之選。
鍾情小甜點的食客可試以椰子花蜜芭菲和麥芽碎製成，夾在兩塊澳新軍團餅乾（Anzac biscuits）中間的迷你冰淇淋三明治。
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