![午餐肉Luncheon Meat 原名是SPAM? 二戰時重要糧食 美國還有SPAM 博物館;與Spam mail 竟然有關係? 午餐肉Luncheon Meat 原名是SPAM? 二戰時重要糧食 美國還有SPAM 博物館;與Spam mail 竟然有關係?](https://holiday.gowentgone.net/wp-content/uploads/2021/06/二戰時重要糧食!午餐肉原名是SPAM-copy-768x402.jpg)
居家抗疫,少不了乾糧罐頭,當中的【常駐嘉賓】應該就是午餐肉了,粥粉麵飯都可配它,還有麵包、火鍋、都是它的好拍檔!堪稱全球美食!發明的美國有幾個小鎮命名為午餐肉 小鎮、每年舉行午餐肉節,更有午餐肉節,真的無處不午餐肉!
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午餐肉不僅僅是一個罐頭,而在世界的歷史性時刻都發揮了無比效用 :1930年代經濟大蕭條;1937年美國人Jay Hormel 推出了將香料加入火腿製成的罐頭食品,比鮮肉便宜、又已經煮熟,打開就可以直接食用,讓多人渡過難關。有趣的是原名為“Hormel Spiced Ham” 在一開始銷量不是太好,後來舉行取名比賽以Spices 香料+ Ham 火腿而命名為“SPAM” 。
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後來美國明尼蘇達州、奧斯汀市的霍美爾兄弟公司調整了配方,並將之前的大罐庒改為方便運輸和適合家庭食用份量的家庭庒。因為價格便宜、容易儲存,攜帶方便,第二次世界大戰期爆發,他們公司生產的午餐肉成了最佳的戰場糧食! 每星期約有1500萬罐SPAM 送到世界各地的美國士兵手中。
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除了本國士兵,美國還向她的二戰盟友,包括英國和蘇聯等援助提供SPAM 午餐肉罐頭,更有人認為二戰的勝利,罐頭午餐肉功不可沒!所以早在麥當勞肯德基之前,SPAM 午餐肉已經是一種文化傳播、地位更是崇高之極。於是有一些小鎮命名為 SPAM鎮、有軍艦以它為名;每年美國國慶日還有人湧到SPAM 的故鄉奧斯汀市 參加 SPAM 午餐肉節,在SPAM餐館裡可以嘗到歷年來所有口味和不同烹調方法的午餐肉!
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1991年,SPAM 的製造商荷美爾食品公司慶祝成立100週年,開始了公司博物館,2001年發展成面積16,500平方英呎,包括劇院的午餐肉博物館;2016年再度搬到位於奧斯汀市中心的現址。包括罐頭中心區、世界市場、來自44個國家的午餐肉食譜;還有二戰主題廳,展覽午餐肉在美軍中的重要地位;以及最有趣的互動展覽區,讓參觀者參與模擬午餐肉罐頭的組裝。館內還有志願者組成的「午餐肉大使」(Spambassadors),除了導覽還會奉上小塊的午餐肉給大家品嘗!
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雖然午餐肉在歷史上曾作出不少貢獻,但畢竟是廉價食品,被一些人看不起甚至視為「垃圾」 ,電子郵箱內的垃圾電郵就乾脆被命名為“Spam Mail” 。不過依然無損人們對他們的熱愛,現今美國現在的年銷量逹1.22億個罐頭,午夜夢迴,是不是很想來一碗餐肉公仔麵?午餐肉萬歲!
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Source| Spam@spambrand · Food & drink company FB
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