![英式下午茶還有這麽一個喝法!英國特色奶油茶你喝過嗎?6.28世界奶油茶日,超暖心的來歷故事,英式下午茶又多了一個選項! 英式下午茶還有這麽一個喝法!英國特色奶油茶你喝過嗎?6.28世界奶油茶日,超暖心的來歷故事,英式下午茶又多了一個選項!](https://holiday.gowentgone.net/wp-content/uploads/2021/06/Cream-Tea-Day-1-768x402.jpg)
奶油茶是將奶油加入茶飲中嗎?還是像咖啡連鎖店將鮮奶油擠在奶茶冰沙上?廣受歡迎以致有世界奶油茶日、更有俱樂部?原來是一個下午茶組合:一杯英式茶、英式鬆餅Scone、果醬,當然還有濃縮奶油 Clotted cream,正確來說,應該像【愛。回家 】一樣,是 【奶油。茶】,哈哈!
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一般我們熟悉的英式下午茶,是三層小托盤,由三文治、小肉派的鹹點、鬆餅、水果塔及蛋糕等甜點組成,奶油茶相對比較簡單,歷史也不盡相同:英式下午茶是皇室貴族在午餐和晚餐之間打發時間、展現優雅的社交活動;而奶油茶則是因為一個愛心舉動而誕生的。
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相傳奶油茶的發源地是英格蘭西南邊的德文郡 Devon,當地的歷史學家研究發現,奶油茶的歷史與當地的修道院修葺工程很有關係;據說1105年時,當時的國王亨利一世因為要舉行慶典而下令修葺郡內Tavistock一間被嚴重破壞的修道院。為了感謝工人的辛勞,修道院內的修士就準備了麵包、草莓果醬和濃縮奶油送給他們當下午茶,奶油。茶就這樣誕生了!不料起初只是因為愛心而準備的小點心竟然大受歡迎,於是修士們繼續製作,更分享給路過的居民,超暖心的!
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這個暖心舉動一直延續到今天,英國的奶油茶俱樂部The CreamTea Society在過去7年,結集了製作果醬及奶油的高手,每一年送出50,000罐的果醬及奶油,並支持個人舉辦籌款,至今已經為英國的慈善機構籌得680,00英鎊!因為疫情肆虐,去年開始英國的奶油茶俱樂部將628的世界奶油茶日轉為線上活動,例如與親友共同在線上製作鬆餅、玩遊戲;建議贈送奶油茶給朋友表達關心、更提供籌款活動的點子、例如「線上物品拍賣活動」 籌款給有需要單位。超溫馨!網址| https://www.creamteasociety.co.uk/
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美食和歷史一樣有爭議,除了 Tavistock, 還有康沃爾Cornwall 地區的人民也說他們才是奶油茶的發源地,還在1998年向歐盟申請了「食物原產地名稱」保護。時至今日,兩個地方經常舉辦比賽,比拼各自出品的濃縮奶油品質。同時在吃法上也特意區分開來:德文郡是將鬆餅切開後先抹上奶油,然後再抹上果醬;而康沃爾式吃法卻是相反:先果醬後奶油。那你的順序又是什麼?
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資料| Cream tea society FB
資料來源|BBC 英倫網、Cream Tea Society 官網