採訪| Elpis Lam, ManManChan (香港)
攝影| Elpis Lam（香港）
撰稿| Carolyn Chong（馬來西亞）
酒吧餐廳一直以來都給人一種粗獷豪邁的速食印象，所以很少家庭會選擇酒吧餐廳聚餐。不過堅尼地城的Grain別樹一幟，證明了啤酒同樣可以搭配美食，而且還會讓人感受一種難以形容的快樂風味。
全港唯一自設手工啤酒廠的GRAIN Gastropub & Brewery, 5,000呎大的餐廳，集美食與手工啤釀酒廠於一身的海旁餐廳酒吧，同時設有Gweilo Brewlab釀酒區，帶來手工啤酒配搭特色美食的玩味享受，讓大家體驗嶄新的味蕾旅程。
寬敞的GRAIN最多可容納150位客人。不論是輕鬆午餐、小型家庭朋友相聚、甚至舉杯消遣等，均是絕佳選擇。除此之外，GRAIN亦會開辦啤酒釀製工作坊，不論是啤酒愛好者或是對啤酒感興趣的朋友們，均可透過參觀及講解，來了解及體驗釀酒過程。
至於用餐區設有開放式廚房，擴闊空間感，同時能夠欣賞廚師團隊的廚藝身影；優雅實木餐枱，配合森林綠色及大地棕色的舒適座椅，與踏實地板和黑色金屬吊燈互相襯托。
GRAIN酒吧區設有24個啤酒及雞尾酒龍頭，供應Gweilo及其他酒廠之啤酒，隨個人口味點選各款啤酒。
為了將餐廳及釀酒廠兩者合而為一。餐廳提供多款香口惹味的佐酒小食及主食。前菜推薦和牛牛腹肉他他。牛腹肉他他是法國菜其中一道經典前菜，配以經發酵的紅辣椒醬、馬鈴薯脆絲及洋蔥，再加上蛋黃，賣相未必吸引，但那鮮嫩的口感，加上混和了醬料的鮮香味道，絕對是一道讓人回味無窮的開胃菜。
喜歡輕美食的女孩們，可以點上一份Buraata芝士沙律，沙律裡有番茄、蜜瓜及Lager啤酒醋汁，加上一大塊的水牛芝士，既健康又滿足。
餐廳特有的羅馬傳統Pinsa薄餅，充滿風味的麵團經低溫發酵至少48小時，再在烤爐高溫烤製而成，橢圓形薄餅的餅邊香脆且餅底鬆軟。
tagliatelle寬麵煮蜆肉是彈牙的tagliatelle寬麵搭配大量的蜆肉，混和帶有啤酒香氣的醬汁，吃了一口就讓人停不下來。
餐廳主打的菜式就是這款慢煮牛面頰肉配Stout啤酒骨髓批及薯蓉。以Stout啤酒慢煮8小時，再以酥皮包裹已切碎的牛頰肉。牛肉不但保留了啤酒的甘味，原有的麥香氣更能襯托出牛肉的鮮味，且徹底除去牛羶。
逢星期日餐廳更有自選Brunch及Sunday Roast。 Sunday Roast是烤原隻法國黃油春雞配酸種麵包汁，春雞與IPA啤酒及西柚醃製12小時，加上自家製乾餡料薯餅及沙律。食落肉質鮮嫩，烤焗後的雞鎖上水分及油分，非常美味。
甜品愛好者在GRAIN也會找到心頭好，推薦甜酸車厘子砵酒撻、杏仁餡餅，配上麥芽雪糕，是英國的傳統甜點。香氣十足的麥芽糖雪糕配上杏仁碎餅，加上烤得酥脆的撻皮，外酥內軟，口感十足！
GRAIN Gastropub & Brewery
地址| 西環堅尼地城New Praya新海旁3-5號五福大廈地下1號舖
查詢| (852) 3500 5870
網址| www.GRAIN.com.hk
營業時間|星期一：中午12時至晚上10時 星期二至星期五：中午12時至深夜12時
星期六：上午10時至深夜12時 星期日：上午10時至晚上10時
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部分圖片來源| GRAINhk 提供
