英國倫敦名店Duck & Waffle登陸中環ifc|必吃招牌鴨肉窩夫及慢煮牛臉頰冬甩

零晨還有食客在排隊的倫敦人氣餐廳Duck & Waffle,於香港ifc商場開首間海外分店!以後不用飛到英國,也可以享用到傳統英倫美饌中糅合歐陸和美式風味的美食。

正門入口

香港和英國的Duck & Waffle餐廳設計也是出自得獎建築和室內設計公司CetraRuddy的手筆,營造出親切溫馨的感覺。正門入口設有外賣櫃檯,讓客人於忙碌的平日享受方便快捷的午餐。

外賣櫃檯

餐廳盡頭是以紅色為主調的開放式廚房,讓顧客可看到整個菜式的製作過程。而另一端則設有獨特島型酒吧,讓一眾食客可以邊聊天邊品酒,放鬆一下。

Source: Duck And Waffle
獨特島型酒吧

來到Duck & Waffle一定要嘗一下舉世知名的「鴨肉窩夫」,是倫敦招牌菜式,於全球創下售出超過一百萬碟的紀錄。美味的油封鴨腿夾於鬆軟窩夫以及香脆煎鴨蛋之間,再淋上秘製芥末楓糖漿。

Duck & Waffle 鴨肉窩夫 HK$230

另一款倫敦的招牌菜就是「Spiced Ox Cheek Doughnut」,靈感起初來自傳統中式包點,用冬甩代替香煎包點。冬甩內包裹著加入忌廉芝士和多種香料的慢煮牛臉頰,再沾上煙燻紅椒糖,蘊藏微微香辛滋味。

Spiced Ox Cheek Doughnut HK$135

而香港團隊也創作了一系列香港限定菜式,包括有「Irish Crab」及「PBJ Macaroon Ice Cream Sandwich」。愛爾蘭蟹肉肉質柔嫩,佐以海苔脆片並加入蠔鮮蛋黃醬和海草帶出蟹肉鮮甜,濃郁鮮味令人一試難忘。 

Irish Crab HK$160
 粉紅色馬卡龍三文治夾著自家製花生醬味雪糕、花生醬、紅桑莓果醬、紅桑莓、香蕉等。 
PBJ Macaroon Ice Cream Sandwich HK$80

餐廳更設計了多款精美雞尾酒,招牌推介包括香港獨有的#Snapquack以菠蘿冧酒混合荔枝利口酒、佛手柑、苦精及紅莓糖調製,果味十足而餘韻深沉

#Snapquack HK$128

製法跟倫敦店如出一徹的招牌雞尾酒Duck & Stormy由黑冧酒、青檸、 薑汁與烤椰子調配而成,味道清新醒神。 

Duck & Stormy HK$148

Duck & Waffle Hong Kong

地址:香港中環金融街 8 號國際金融中心商場 1 樓 1081 舖 

電話:(852) 2267 6338 

訂座:reservations@duckandwaffle.com.hk 

網頁: https://duckandwaffle.com.hk/ 

營業時間:星期日至四上午 8 時至午夜;星期五、六上午 8 時至凌晨 1 時