帝樂文娜公館旗下北歐餐廳FINDS再度與挪威百年芝士品牌TINE®合作，以其享譽盛名的挪威Brunost™焦糖芝士為主角，匠心打造「龍蝦焦糖芝士火鍋」下午茶，以挪威焦糖芝士融入龍蝦湯及南瓜湯，配搭各款北歐海鮮及時令蔬菜，展現豐盛暖心的冬日下午茶體驗。
TINE Brunost™挪威焦糖芝士自引進香港以來廣受歡迎。為迎接暖意濃厚的冬日節慶，FINDS廚師特別將焦糖芝士融入湯品，嚴選天然食材作配搭，風味相得益彰；同時精心設計三款時令甜品，為「龍蝦焦糖芝士火鍋」下午茶增添節日氣息及味覺驚喜。
FINDS貼心為每位客人送上個人專屬的芝士火鍋，提供兩款特製芝士火鍋湯底選擇：龍蝦焦糖芝士火鍋 一以大西洋龍蝦熬製湯底，融入焦糖芝士，滋味濃厚 或烤北海道南瓜焦糖芝士火鍋 一精選日本北海道南瓜，加入焦糖芝士後質感綿密，濃郁鮮甜。
豐富配料：襯托濃郁芝味
以香濃絲滑的芝士湯底為核心，配上一系列新鮮配料：豐盛海鮮包括虎蝦、煙燻三文魚及北海道帶子；時令蔬菜則包括彩色甘筍、烤西蘭花苗、酸種麵包粒及無花果脆片，讓賓客盡情享用鹹香與奶香交織的暖心滋味。
節慶甜點：完美作結
下午茶同時奉上一系列節慶甜點：造型可愛的迷你雪人泡芙，內含新鮮雲呢拿吉士；醇厚迷人的黑朱古力撻搭配蜜餞橙子；清新的時令水果撻，以及香滑雲呢拿雪糕，淋上芝士火鍋湯一同享用，冷熱交融格外滋味。當然少不了新鮮焗製的英式提子鬆餅，為冬日午後時光畫上完美句號。
焦糖芝士限定特飲
「龍蝦焦糖芝士火鍋」下午茶除配以精選咖啡或特色茗茶「NORDQVIST」外，FINDS亦特別設計兩杯特調雞尾酒「Golden Coco-Pine」（每杯港幣$98）及「Crystal Ball」（每杯港幣$98, 無酒精選擇每杯港幣$68）。
特色茗茶「NORDQVIST」為豐富的餐宴去油解膩，FINDS特意挑選四款口味，包括野生藍莓博士茶、WÄINÖ 雲莓草本茶、紅茶及綠茶。
雞尾酒「Golden Coco-Pine」
調酒師以雷司令白酒與椰子蘭姆酒為基底，注入滿滿的熱帶菠蘿果香，最後以獨特的「挪威焦糖芝士粒」點綴，其鹹甜風味讓清新酒品充滿驚喜。
雞尾酒 「Crystal Ball」（設無酒精選擇）
調酒師以氈酒與金巴利苦味利口酒為基底，交織出迷人的草本苦韻，再融入新鮮士多啤梨蓉與菠蘿汁，最後注入清爽檸檬汁與梳打水，打造出一杯果香充盈、層次豐富的雞尾酒。
「龍蝦焦糖芝士火鍋」下午茶由2025 年 12 月 1 日至 2026 年 1 月 31 日，於星期一至日下午 3 時至 5 時 30 分供應。
價格
每日 – 港幣$588 (兩位用) / 港幣$338 (一位用)
* 所有價錢堂食另設加一服務費
FINDS
地址：香港九龍尖沙咀金巴利道 39 號帝樂文娜公館 1 樓
電話：(852) 2522 9318
WhatsApp：(852) 9376 0331
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網址：www.theluxemanor.com/dining/finds
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