麻油雞是台灣一道傳統料理，主要以雞肉、麻油和姜為主要材料，搭配其他香料和配料。這道菜的特色在於它濃郁的麻油香氣和暖身的效果，而南機場夜市中，有一間長龍麻油雞店「阿男麻油雞」。這家以地道麻油雞聞名的餐廳，承襲了傳統的烹調技藝，將每道菜品都打磨得淋漓盡致，讓每位食客都能品味到濃厚的台灣風情。

首先，麻油乾拌麵，麵條彈牙，包裹著濃郁的麻油香氣，每一口都能感受到香滑的口感再加入少許辣椒油，微微的辛辣，恰到好處地激發了食慾。接著是雞油拌飯，這道菜無疑是一個美味的驚喜。熱騰騰的白米飯淋上香氣四溢的雞油，輕輕拌勻後，米飯瞬間變得格外誘人。每一顆米粒都被雞油包裹，口感滑潤，還能感受到雞肉的鮮美，簡單卻又讓人回味無窮。

最後，麻油雞腿湯則是夜晚的最佳伴侶，搭配嫩滑的雞腿肉，口感十分鮮美。每一口湯都彷彿在浸泡著雞肉的精華，湯中的麻油香氣彌漫，讓整碗湯充滿層次感。

阿男麻油雞

地址｜台灣台北市中正區中華路二段311巷34號
營業時間｜星期二至日 17:00 – 23:00 （星期一公休）
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