Fortnum & Mason的181餐廳呈獻星級餐飲體驗，不論是單點佳餚或是下午茶精選，每一道經典菜餚都被重新賦予濃厚風味，襯托用餐的小細節，整個餐飲體驗幸福感十足，讓你慶祝日常的小確幸。為迎接中秋佳節，餐廳亦悉心準備了限定的中秋節下午茶與投影燈籠工作坊。承載超過三百年的英倫飲食的匠心文化，Fortnum & Mason將一系列的181美饌提升至藝術層次，帶來無與倫比的味覺享受。
181餐廳的星級餐飲體驗
牛油檸檬煎比目魚（港幣788元）選用與英國白宮同源的頂級海域比目魚，由餐廳團隊即席烹調，締造尊尚味覺盛宴。以餐車形式呈獻的181魚子醬體驗（港幣588元）為食客提供15克精緻鮮味的黃金魚子醬，配上一杯香檳，盡顯奢華格調。體驗適合四人共享，可單點或作為下午茶的附加項目享用，是親友歡聚的品味之選。
芝士松露多士（港幣328元）的熱熔芝士和珍稀的意大利白松露是經典絕配，放上烘烤至金黃酥脆的Fortnum’s招牌酸種麵包，襯托餐廳三款特調瑪麗雞尾酒，為味蕾帶來極致的衝擊，同時巧妙平衡的油膩感：傳統血腥瑪麗Bloody Mary（港幣98元；無酒精版78元）以伏特加為基調，清新怡人；「骯髒」瑪麗Dirty Maria（港幣98元，無酒精版78元）以龍舌蘭為主軸，帶有香料的微微辛辣感；日式瑪麗Hinomaru Mary（港幣138元；無酒精版118元）散發日本氈酒特有的和風草本香氣，輕盈卻充滿層次。每款調酒均可根據個人喜好調整辣度與酒精濃度，微醺時光最適合不過。
豪華下午菜靈感源自倫敦Diamond Jubilee Tea Salon，堪稱Fortnum’s最具代表性的餐飲傳統之一。其中茶餐（每位港幣588元）精選新鮮出爐的英式鬆餅、手指三文治與法式糕點，細膩重現代代相傳的下午茶風味。食客更可從六款主菜中任選一款，從威爾斯芝士多士到維多利亞龍蝦奄列，將午後茶聚昇華至嶄新境界。
中秋節限定下午茶與工作坊
中秋佳節將近，181餐廳將於9月21日起推出中秋節下午茶（每位港幣528元，雙人套餐港幣888元），以鹹甜雙重風味締造暖心盛宴。鹹點下午茶的頂層包括歐洲藍龍蝦柚子沙律、檸檬百里香奶油芝士合桃酥餅、糖漬橙香油封鴨肉可樂餅、梅子醬雞肝泡芙，以及蘋果豬肉香腸卷等亮麗而創新的美點。
而經典下午茶的頂層則揉合中秋節日元素，主打鹹蛋黃配蜂蜜柚子撻——將傳統鹹蛋黃與蜂蜜柚子茶釀入餡餅，展現中西合璧的玩味元素；另更有紅絲絨蛋糕、芋頭芒果慕斯、紅莓茉莉泡芙，以及造型十分吸睛的洋梨慕斯佐焦糖合桃等精緻茶點。
於九月至十月期間，賓客可參加181餐廳的限定主題工作坊，製作投影燈籠，並品茶雅聚，讓你與好友或家人營造節日好去處，增添洋溢歡笑的美滿感。
坐落於文化藝術地標K11 MUSEA，181餐廳擁覽維港絕美景致，從日常餐敘到節慶盛宴，以季節性美饌連結其溫暖氛圍，充分展現英倫飲食的非凡風采。
Fortnum & Mason’s 星級餐飲體驗菜單（單點菜單、下午茶、飲品）
菜單供應日期：星期一至星期日
單點菜單供應時間：上午11時至下午1時30分，晚上6時至晚上9時30分
下午茶（茶餐菜單）供應時間：中午 12 時至下午 5 時 30 分
茶餐價格：每位港幣 588 元（最低消費：每人須點一份茶點套餐）
飲品菜單供應時間：下午 4 時至晚上 7時
地點：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 MUSEA地下022號舖, 181餐廳
訂座及查詢：www.181fortnums.com.hk
Fortnum & Mason’s 中秋節下午茶菜單
菜單供應日期：2025年9月21起
時間：下午茶菜單下午2時至6時供應
價格：每位港幣528元，雙人套餐港幣888元
地點：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 MUSEA地下022號舖, 181餐廳
訂座及查詢：www.181fortnums.com.hk
Fortnum & Mason’s 投影燈籠工作坊
日期：9 月 15 日至 10 月 5 日（僅限週末）
時段：上午 11:00 / 上午 11:30 / 中午 12:00 / 中午 12:30
費用：每位港幣 100 元
地點：香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 MUSEA地下022號舖, 181餐廳
報名連結：https://www.eventbrite.hk/e/fortnum-mason-shadow-lantern-workshops-tickets
