公主郵輪首次宣布將於2027年展開歷來最大規模的日本郵輪航季，兩艘由日本建造的姊妹郵輪 — 鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess）將聯手出航，以東京地區作為母港，帶領賓客沉浸於日本四季如畫的迷人風貌。
是次計劃極具象徵性，是公主郵輪紮根亞洲市場的重要里程碑。2027年度航季涵蓋50條獨特航線，推出一共 78 趟航次，航程日數由7至28日不等，成為公主郵輪於日本市場歷來最全面規劃的一季。2027年日本郵輪航季將於3月展開，持續至12月，並於2025年8月20日正式開放預訂。
公主郵輪總裁格斯·安托查（Gus Antorcha）表示：「2027年的航季不僅是規模上的重大擴展，更是一次回歸初心的旅程。」他補充：「我們與日本的連結隨著時間與經驗日漸加深，2027年我們將為賓客帶來難以忘懷的體驗，包括載譽歸來的櫻花季、日本七大傳統節慶，以及一系列令人驚嘆的沉浸式旅程。」
公主郵輪同時宣布，旗下深受賓客歡迎的奧谷的海漾日本料理餐廳（Makoto Ocean）將於今年秋季正式進駐鑽石公主號與藍寶石公主號。奧谷的海漾日本料理餐廳自2024年首度於太陽公主號（Sun Princess）問世後迅速躍升為賓客最愛的人氣餐廳，餐廳亦將於2025年10月在星辰公主號（Star Princess）同步開幕。即將航行至南極洲、東南亞及日本航線的賓客，將可在兩艘備受喜愛的鑽石等級郵輪上，品嚐由壽司大師奧谷和誠（Makoto Okuwa）主廚主理的江戶前壽司，尊享此美食體驗。
擁有超過25年高級料理經驗的奧谷主廚，將在鑽石公主號和藍寶石公主號上以嶄新手法詮釋傳統江戶前壽司，在承襲傳統日本料理精髓的同時，結合現代風格，呈獻既優雅且不乏趣味的精緻菜式。江戶前壽司起源自1820年代的東京，特色在於使用醋飯搭配當地新鮮漁獲。奧谷主廚的重新演繹獨具匠心，打造出既高雅又親切的用餐體驗，完美契合即將展開的日本航賓客對味蕾的極致追求。
公主郵輪餐飲副總裁薩米·科恩（Sami Kohen）表示：「這次能將備受喜愛的奧谷的海漾日本料理餐廳拓展擴展至更多郵輪航線，對我們而言意義重大。餐廳完美演繹日本料理的精髓，讓賓客可以在旅程中品嚐純正的和風美食，在日本航程中盡情享受。」
奧谷主廚目前於邁阿密海灘、華盛頓特區、科羅拉多州- 韋爾、聖保羅、馬德里及巴拿馬市等地坐擁多家人氣餐廳。他曾於美國人氣烹飪節目《鐵人料理》（Iron Chef America）一展廚藝，更獲得詹姆斯·比爾德基金會（James Beard Foundation）的高度肯定。
奧谷主廚分享道：「能夠把奧谷的海漾日本料理餐廳帶上鑽石公主號與藍寶石公主號，航行於我故鄉的海域，甚至遠至世界各地，對我而言是莫大的榮耀。」並強調：「能夠將日本料理的精神、傳統和風味與公主郵輪的賓客們分享，對我而言是意義深遠並極為珍貴的機會。」
位於鑽石公主號與藍寶石公主號上的奧谷的海漾日本料理餐廳（前身為Kai 海壽司餐廳（Kai Sushi）），預計將於今年秋季正式揭幕。餐廳更精心提供多款精選壽司與主廚特色料理，包括松露三文魚、松葉蟹手捲及拖羅他他等。餐廳將推出打造多款精緻手調雞尾酒，包括融合日本元素的「玄米格羅尼」（Genmai Negroni），以及以柚子原汁與傳統濁醪酒（Doburoku）調製的「古代之花」（Kodai No Hana）。
奧谷的海漾日本料理餐廳座落於兩艘郵輪的第7層甲板，風格時尚且休閒，可容納80位賓客，餐廳收費為每位60美元，而選購 Princess Premier 套裝方案的賓客，則可免費享用此專屬特色餐廳體驗。
凡於2025年8月14日至8月27日期間預訂2027年日本航程的會員賓客，將可享有每間艙房 200美元 的Captain’s Circle會員優惠。
2027年日本航季行程亮點、獨家祭典與季節特色
賞櫻航程（9 – 24天）：
沿途追隨櫻花花期，從南至北橫跨日本四大主島。
1.日本探索航程（9 – 13天）： 造訪日本代表性城市，如清水（富士山）、神戶（京都）與鹿兒島等。
2.夏日祭典航程（8 – 24天）： 深度體驗日本最具代表性的夏季祭典，包括青森睡魔祭、德島阿波舞祭、高知夜來祭等，並安排深夜啟航，讓賓客盡情沉浸於夜間慶典魅力。
3.環遊日本之旅（9 – 28天）： 環繞日本一圈，走訪大阪、廣島、長崎等多座知名城市，全面探索日本多元風貌。
4. 沖繩與台灣航程（9 – 18天）： 探索沖繩的亞熱帶風光，並走訪台北與花蓮，感受濃厚的台灣文化魅力。
文化體驗升級—世界遺產巡禮
公主郵輪賓客將有機會到訪多達21處聯合國教科文組織（UNESCO）世界遺產，包括：
- 從鹿兒島灣眺望壯觀的櫻島火山
- 傳奇城市與文化瑰寶：
- 親身體驗日本獨特的多元風貌 — 從東京銀座的繁華街道，到京都的靜謐禪園、清水的熱鬧魚市場，以及發人深省的廣島和平紀念公園。
- 富士山（由清水港出發）
- 嚴島神社與廣島和平紀念公園（由廣島出發）
- 古京都遺址（由神戶或大阪出發）
- 繩文時代史前遺址（由青森或函館出發）
壯麗航線飽覽絕美海景
從海上飽覽日本具代表性的自然與地理奇觀：
- 航行於清水港，遠眺壯麗的富士山美景
- 穿梭關門海峽與風光旖旎的日本海與瀨戶內海
- 從鹿兒島灣眺望壯觀的櫻島火山
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