今個夏季，香港麗晶酒店邀請賓客於標誌性的大堂酒廊（The Lobby Lounge）沉醉於由意式甜點藝術與法式香檳優雅交織而成的清新下午茶體驗。是次期間限定的下午茶由香港麗晶酒店聯乘 Lavoratti 及 Moët and Chandon 匠心呈獻，下午茶精緻細膩，揉合陽光果香與冰涼甜點，為維港畔帶來一場沁人心脾的夏日盛宴。供應日期由 8月4日至9月21日。
匠心演繹夏日滋味
甜點部分由行政糕點總廚楊焯賢(Andy Yeung) 及其團隊主理，以夏日風味為靈感，呈獻一系列清新雅緻的精選甜品。招牌作品包括「白桃烏龍」，將烏龍茶的淡雅茶香與白桃的柔和果甜完美結合；「楊枝甘露」則以熱帶水果為主角，揉合清爽柑橘與香滑奶香，展現經典甜品的新演繹；「士多啤梨羅勒」融合草本氣息與莓果酸甜，為味蕾帶來耳目一新的層次感。每款甜點均以時令水果與冰涼質地精心製作，特別為夏日午後而設，清爽怡人，賞心悅目。
呼應一系列甜點風味，大堂酒廊主廚 Rajiv Chowdhoory 呈獻多款鹹點，強調食材的新鮮度、香氣與整體味覺平衡。餐點以一道開胃小點展開 — 大黃及蕃茄紅莓醬，配上布拉塔芝士泡沫與番茄粉，酸甜清爽，質感輕盈，為味蕾揭開序幕。隨後登場的手指三文治以巧妙配搭展現層次：放養雞蛋配香蔥及魚子醬清新滑順；煙燻鱒魚搭配牛油果醬與橄欖珍珠，鹹香帶果香；火腿配法芥醬與紅菜頭酸漬，口感濃郁有致；而布里芝士結合青瓜、青蘋果與小茴香，呈現清爽草本氣息。每道鹹點皆經巧心設計，既富變化又不搶味，與甜品部分彼此呼應，締造完整而輕盈的味覺旅程。
Lavoratti：意式雪糕的傳世工藝
下午茶的亮點之一，是 Lavoratti 冷凍雪糕朱古力球——一款將意大利手工雪糕包裹於精緻朱古力外殼之中的奢華甜品。本季推出兩款風味：Fior di Latte 牛奶口味，奶香濃郁、質地絲滑；以及血橙口味，帶來明亮果酸與淡雅清香，內外口感對比鮮明，為味蕾與視覺帶來雙重享受。
賓客亦可選擇 Lavoratti 的雪糕或雪葩，配搭杯裝、意式甜麵包（Brioche）或窩夫享用。口味包括開心果、榛子、朱古力、芒果及草莓，滿足經典與清新果香愛好者。每一球皆以頂級食材製作，呈現意大利街頭夏日風情。
Lavoratti 創立於 1938 年的利古里亞海岸，並由作家 Andrea De Carlo 注入新生命。品牌秉承傳統工藝與可持續理念，在意大利甜品界享負盛名，其雪糕與朱古力作品以純淨、層次豐富與優雅著稱。
奶昔輕搖，趣味升級
為體驗增添一份童趣，賓客可選擇加配三款口味奶昔（每杯港幣$128），口味包括朱古力、雲呢拿及士多啤梨。香滑冰涼的口感喚起童年回憶，為下午茶增添一抹輕鬆愉悅，深受各年齡層賓客喜愛。
冰中香檳：Moët & Chandon 為午後添上光芒
若想將這場夏日儀式昇華，賓客可升級享用兩杯 Moët & Chandon Ice Impérial法國香檳，此為首款專為加冰享用而釀製的香檳，果香馥郁，餘韻清新，為悠閒的海景午後添上一抹閃耀氣泡與微醺喜悅。
茶聚升級體驗詳情
夏日雙人下午茶套餐兩位港幣$888，每位為港幣$488，另設加一服務費。可加配奶昔（每杯港幣128），或升級品嚐兩杯 Moët & Chandon Ice Impérial 法國香檳（加港幣$298）。供應時間為每日指定下午茶時段，地點為香港麗晶酒店大堂酒廊，供應期間為 8月4日至9月21日。
Gelato on the Go：即興雪糕時光
如欲即興享受甜蜜滋味，Lavoratti 將於合作期間於大堂酒廊設置期間限定雪糕手推車，供應開心果、朱古力、芒果等經典風味單球雪糕。無論是午後小歇、晚餐前的輕嚐，或海邊散步後的甜蜜句點，皆能即場享受冰涼清爽。手推車設計復古迷人，配上條紋帳篷與意式風格，將意大利街頭氣氛帶進香港麗晶酒店的優雅氛圍之中。每一球雪糕皆延續 Lavoratti 對純粹與風味的堅持。
法國酩悅香檳
法國酩悅香檳（Moët & Chandon）在香檳世界中是奢華與精緻的典範。這家著名的酒廠由富有遠見的克勞德·摩艾（Claude Moët）於1743年創立，坐落於法國埃佩爾奈（Épernay）的心臟地帶，將精緻香檳的藝術提升至一種精湛的工藝。作為奢華與慶祝的象徵，法國酩悅香檳在全球最負盛名的慶典和活動中熠熠生輝，鞏固了其成為追求生活中美好事物的最佳選擇的地位。
客人可登入 https://hongkong.regenthotels.com/ 進行訂座。如有查詢，請電郵至 [email protected] 或致電+852 2313 2313與餐廳預訂部聯絡。
