為支持本地社區及體現康得思酒店品牌文化，香港康得思酒店與全港唯一一間本地麵粉廠—九龍麵粉廠展開合作。行政糕點總廚Roy Ma（馬偉傑）及米芝蓮星級廚藝團隊特意採用由九龍麵粉廠出產的優質藍水仙特級低筋麵粉，攜手打造精選蛋糕產品及即將上線的下午茶套餐，為賓客締造一場獨特的舌尖奇遇，同時推廣本地品牌及文化。
行政糕點總廚Roy向一直以來支持香港康得思酒店甜品的賓客表達由衷謝意，他們的支持促使他探索更多與本地品牌合作的機會，而且更注重採用本地食材。Roy表示：「我們非常榮幸能與香港唯一的麵粉廠合作以突顯本地食材的絕妙之處。」他更強調九龍麵粉廠的麵粉出品優質有保證，其新鮮度、吸水性及研磨度可媲美包括日本在內等其他國家的麵粉。他補充：「當香港能出品最好的原材料時，我們便不用依賴外國進口的材料。」
The Place餅店– Goodies Shop皇牌經典蛋糕
Roy充份利用九龍麵粉廠的藍水仙特級低筋麵粉的優點，以其為賣點推出皇牌經典蛋糕，包括鮮果忌廉蛋糕、栗子黑加侖子慕絲蛋糕及秘魯62% 單一產地黑朱古力抹茶歌劇蛋糕，為是次合作掀開序幕。蛋糕設有半磅至兩磅的選擇，適合二人至十人分享，為各種慶祝活動的首選心意摯禮。
· 招牌鮮果忌廉蛋糕 ：經典的招牌忌廉蛋糕採用低糖做法，結合多層口感鬆軟的雲呢拿海綿蛋糕以及新鮮打成的法式忌廉，配合一系列清新時令鮮果，是甜美而不膩的經典滋味。
· 栗子黑加侖子慕絲蛋糕：以法式無麩質海綿蛋糕作基調，配以甘甜日本栗子及清新黑加侖子啫喱，以及綿滑細膩的雲呢拿馬斯卡邦尼忌廉。
· 秘魯62% 單一產地黑朱古力抹茶歌劇蛋糕：特意選用源自拉丁美洲Republica del Cacao出產的單一產地朱古力，風味獨特醇厚。歌劇蛋糕以層層鬆軟的宇治抹茶杏仁海綿蛋糕、香滑牛油忌廉，以及秘魯62%單一產地黑朱古力甘納許疊加而成，是朱古力迷必吃之選。
以上蛋糕售價為半磅淨價港幣218元、一磅淨價港幣358元及兩磅淨價港幣598元。所有蛋糕即日起接受預訂，賓客可於48小時前在網上預訂，或於上午早上11時至下午9時期間，親臨位於香港康得思酒店L樓層之The Place餅店 – Goodies Shop即場購買及取貨 (現貨蛋糕供應有限，售完即止)。查詢請致電 +852 3552 3200。
Alibi – Wine Dine Be Social呈獻「花麥年華」下午茶
於是次合作的後續階段，香港康得思酒店的Alibi – Wine Dine Be Social將以「花麥年華」下午茶為賓客呈獻愜意非凡的午後時光。下午茶套餐由酒店米芝蓮星級廚藝團隊及行政糕點總廚Roy匠心製作，融入九龍麵粉廠的優質麵粉，呈現一系列中西合璧的的鹹甜美點。
滋味鹹點以各種經典粵式點心呈現懷舊的本地情懷—蜜汁叉燒包包裹著滿滿的蜜汁叉燒內餡，外皮鬆軟無比，完美展現出九龍麵粉廠優質麵粉所帶來的獨特口感及質地。此外，賓客可品嚐以上乘食材入饌的藍天使蝦餃及鮮蝦燒賣，其鮮味把點心體驗提升至全新層次。
甜食愛好者將會被「花麥年華」下午茶的精緻甜點俘虜，Roy巧妙運用來自九龍麵粉廠的優質麵粉製成融合熱帶風情與綿滑口感的熱情果香蕉牛奶朱古力蛋糕以及完美結合堅果香氣及海綿質感的開心果白朱古力卷，配搭清新的芒果杏仁意式奶凍及士多啤梨芝士蛋糕更是相得益彰，為初夏帶來清爽滋味。
每套下午茶均包括兩杯港式冰鎭奶茶或鹹檸特飲，以及兩個特別設計的精美帆布手提袋*，延續濃厚的香港風味，昇華午後嚐味旅程。
「花麥年華」下午茶於2024年5月28日起每天下午3時至5時30分供應，兩位用價錢為港幣258元 (每日限量供應15套)。訂座請致電+852 3552 3231、電郵至 [email protected]或WhatsApp至 +852 6656 2206。價格另收取加一服務費。*禮遇先到先得，送完即止。
獨家設計的烘焙主題帆布手提袋
酒店團隊精心設計了一款以烘焙為主題的帆布手提袋贈送給一眾賓客，同時令合作計劃更為充實。
賓客凡購買精選蛋糕或惠顧「花麥年華」下午茶，將可獲贈精美帆布手提袋。布袋巧妙運用了九龍麵粉廠的藍水仙特級低筋麵粉、香港康得思酒店的招牌鮮果忌廉蛋糕以及擀麵棍、湯匙與篩子等各式各樣烘焙工具作為設計元素，表達烘焙工藝及樂趣，在象徵酒店團隊對製作糕餅的投入與專業的同時，亦突顯九龍麵粉廠對優質麵粉製作的堅持。
精美帆布手提袋先到先得，送完即止，惠顧精選皇牌經典蛋糕可於The Place餅店– Goodies Shop換領，而享用下午茶套餐則可於Alibi – Wine Dine Be Social換領。
