為慶祝餐廳周年紀念，CulinArt 1862高興宣布，餐廳廚藝總監Stanley Wong與行政主廚Shine Chiu將聯同香港蜂蜜品牌「香港原蜜（Hong Kong Raw Honey）」推出餐廳首個以「可持續發展」為主題的周末下午茶套餐，以及母親節推廣。下午茶特意採用由香港原蜜採收的荔枝蜜、龍眼原蜜及鴨腳木原蜜入饌製成，所用蜂蜜均直接從蜂巢提取，中間不經過任何加工過程，故此能夠保留最多的營養。透過是次合作，CulinArt 1862期望用創意與手藝，把原蜜最美麗的一面展現出來，推廣城市養蜂，喚醒更多人對可持續蜂業生態的關注，用確實且充滿創意的方法實踐ESG（環境保護、社會責任及企業管治）。
周末原蜜下午茶 品嚐大自然滋養美味
每份「本土原蜜」周末下午茶套餐價錢為$498（兩位用，另設加一服務費），並將於5月11日起，逢星期六、日及公眾假期供應。套餐的手工精緻鹹甜糕點共有十款。建議先品嘗新鮮烤製的迷你英式鬆餅，配搭自家製果醬、鮮奶油，以及三款精選得獎蜂蜜，包括荔枝蜜、龍眼原蜜及鴨腳木原蜜，各有風采，讓人耳目一新。其餘精緻鹹點如魚子醬滑蛋三文治、煙燻三文魚青瓜三文治、緬因州波士頓龍蝦三文治、法式黑松露蛋批、日式明太子麵豉脆筒，多重滋味口感交織亦讓人回味無窮。
手工甜點則共有四款，當中芒果蜜糖蛋糕及香蕉蜜糖朱古力撻便分別使用荔枝蜜及龍眼原蜜製作，香味細膩不過甜，滋養又美味，極有驚喜；另外自家製的杏仁藍莓撻及紅桑莓玫瑰忌廉泡芙，同樣是午後的滋味良伴。
是次下午茶主題套餐包含兩杯茶或咖啡，客人亦可加錢升級飲品。首推手工蜂蜜雞尾酒「Down To Bee’s Knees」，加入「香港原蜜」監製、用龍眼原蜜製作的全球首支原蜜氈酒「蜂藝（Florist）」，口感順滑，香氣醇和；除此還有康普茶、鮮搾果汁、精選葡萄酒、香檳、指定雞尾酒，甚至以每位$198的價錢，升級至一個半小時無限暢飲優惠，讓整個下午茶時光更加盡興。離開前，客人可以即場購買「香港原蜜」寄售的本地特色原蜜品蜜裝，以及原蜜氈酒「蜂藝」，帶回家延續品蜜時光。
全新原蜜美饌 母親節聚餐共享
CulinArt 1862將陸續推出用本地原蜜入饌的菜式及手工雞尾酒，以支持本地中小企業及產物，期望樹立達成ESG目標的新典範，例如於5月11至12日的母親節晚市分享菜單推廣中，其中一道無限供應頭盤「Stracciatella絲綢芝士配杏桃」，便採用「香港原蜜」的荔枝原蜜製作成香料荔枝蜜，不著痕跡地提升芝士的優雅香氣，同時減少碳足跡。
晚市分享菜單的其他美饌，同樣由兩位主廚精心設計，包括同樣無限供應的多款頭盤，如「炭烤西澳費利曼圖八爪魚」、「吞拿魚薄片」，以及可二選一的主菜「法式焗龍蝦米多」或「澳洲和牛紅屋牛扒」。
除了晚市分享菜單，CulinArt 1862亦於5月11至12日推出了午市四道菜母親節套餐，讓客人趁節日犒賞默默付出的母親。不論午或晚餐，客人均可與母親一同參加雞尾酒工作坊，品嚐親手調製的母親節限定手工雞尾酒，藉此佳節共聚天倫樂。
CulinArt 1862
地址：香港銅鑼灣禮頓道 29 號華懋禮頓廣場地下及1樓
網址：www.culinart1862.com
Instagram：@culinart1862
電話：2884 2603
營業時間：星期一至日 12:00pm-4:00pm, 6:00pm-11:00pm
星期六、日及公眾假期下午茶：3:00pm-5:00pm
