如果你和亨利爵士一樣喜愛環球美食，由即日起千萬別錯過於香港迪士尼樂園迷離莊園內的大冒險家餐廳的全新升級「冒險家半自助餐」餐單，其中最新加入摩洛哥特色美食、 廣受大眾喜愛的意大利料理，以及更多充滿異國風味的全新菜式。 賓客更可一邊置身於五大異國特色主題用餐區享受各國美食，一邊了解全新餐單菜式的背後，廚師團隊是如何受亨利爵士故事的啟發而創作出環球風味佳餚，盡情投入奇妙美食之旅。
全新升級餐單 品嚐世界的多樣性
大冒險家餐廳以其獨特的魅力吸引著賓客，不僅因為亨利爵士於世界各地收集的珍藏， 更因為這裡的每一道菜都是一場味覺的探險之旅。
全新升級「冒險家半自助餐」餐單，特地為賓客加入摩洛哥美食、意大利料理異國風味 佳餚，並提供更多創新環球菜式，將中國、印度、俄羅斯、摩洛哥及埃及等不同國家的 精緻食材華麗地呈獻於賓客。由頭盤、沙拉、主菜到甜點，每一道菜都富含來自世界各 地的文化風情，當中包括俄羅斯茄子醬、埃及沙律、摩洛哥檸檬蛋糕等。在品嚐美食的 同時，賓客也能感受到亨利爵士作為探險家的冒險精神，並深入探索世界的多樣性，開 啟探索不同文化的大門。
冒險家半自助餐 – 午餐特別推介美食
摩洛哥風味 – 摩洛哥羊肉
在遊歷摩洛哥時，亨利爵士收到當地朋友送的 傳統塔吉鍋，其獨特形狀有助於保存食材的鮮味。由摩洛哥回到迷離莊園後，亨利爵士將自己於 當地學到的烹飪技術傳授於廚師，用羊肉、古斯米、鷹嘴豆、檸檬、芫荽及薄荷乳酪，燉煮成這道美味的摩洛哥佳餚!
意大利風味 – 蘑菇千層麵
亨利爵士曾經在意大利品嚐過一道畢生難忘 的千層麵。回到迷離莊園他亦經常懷念當時的 美味。廚師受亨利爵士啟發，研發出素菜版本 的千層麵。在自家製意大利麵上，逐層鋪上炒 蘑菇、松露、新鮮水牛芝士、特色番茄醬和羅 勒，令這道菜式的味道更上一層樓。
印度風味 – 印度牛油咖哩雞
亨利爵士在周遊世界時曾到訪印度，當地的朋 友亦為亨利爵士舉辦了歡迎晚宴。豐盛的晚餐 令亨利爵士念念不忘，因而將印度的香料帶回 迷離莊園。廚師特地用印度香料及青瓜乳酪醃 製印度烤雞，以番茄、牛油及香料，調配成特 有的咖哩醬汁，再搭配上自家製芒果甜酸醬、 印度薄脆和印度香飯。品嚐印度美味時，將感 受到各種豐富味道在舌頭上融為一體，讓賓客 仿佛置身於印度國宴。
中國風味 – 煎三文魚
亨利爵士於中國了解到紹興酒的用途，亦從中 國美食中認識到紹興酒烹調所帶出的新穎味 道。廚師利用紹興酒、豉油、生薑烹煮這道創 新的三文魚菜式，配上蕎麥麵沙律及炒蔬菜， 味道多層次，口感亦一流。
冒險家半自助餐 – 晚餐特別推介美食
摩洛哥風味 – 摩洛哥烤牛肉
亨利爵士在摩洛哥觀察到當地一款街頭食物特 別受歡迎 – 將免治牛肉混合香料，製作成條狀 烤熟。 為了讓賓客也可以品嘗到這款美食，廚師團隊 參考了摩洛哥牛肉串的做法，並創新地搭配烤 彼得包、醃紅洋蔥、牛油生菜、鷹嘴豆沙拉、 乳酪醬以及香料油醋汁，烤製成了香氣四溢、 充滿摩洛哥街頭美食風格的菜式。
印度風味 – 脆皮香草鱸魚
亨利爵士的印度朋友曾經帶他參觀過加爾各答 最大的香料市場，其中有過百種不同香料，種 類和豐富程度令他感到驚訝。亨利爵士亦對印 度的香料文化有了更深入的了解。 廚師團隊受到亨利爵士的啟發，利用香濃的天 多利薯蓉粒，搭配鱸魚、椰奶咖哩、脆秋葵和 混合香料，而這個獨特的組合巧妙地融合了各 種香料的風味，單靠散發出來的味道就已經可 以勾起賓客的食慾。
中國風味 – 海南雞
亨利爵士其中一款最愛的亞洲美食就是海南雞 飯。這道主菜風味濃郁，鮮嫩多汁的雞肉搭配 甜豉油、薑蓉和辣椒醬令他情有獨鍾。 廚師團隊堅持每日現煮雞油飯，務求令大家品 嚐到最原汁原味的海南雞飯。再搭配一碗清爽 可口的冬瓜湯就最適合不過，為這道美食增添 了一絲清新。
意大利風味 – 蘑菇千層麵
亨利爵士曾經在意大利品嚐過一道畢生難忘的 千層麵。回到迷離莊園他亦經常懷念當時的美 味。廚師受亨利爵士啟發，研發出素菜版本的 千層麵。在自家製意大利麵上，逐層鋪上炒蘑 菇、松露、新鮮水牛芝士、特色番茄醬和羅勒， 令這道菜式的味道更上一層樓。
| 特別推介美食 | 故事細節 | |
|---|---|---|
| 頭盤/沙律 | 俄羅斯分層沙律 | 到訪俄羅斯時，亨利爵士對當地的特色蔬菜 沙律留下深刻印象，因此將其帶回迷離莊園。 廚師精心挑選充滿俄羅斯特色的新鮮食材， 賓客可根據自己的喜好自由搭配不同風味的 醬汁，創造出屬於自己的獨特餐點，更能感 受到亨利爵士對美食的用心與熱情。 俄羅斯分層沙律是一道色彩繽紛、美味的開 胃菜主要成分是、雞蛋、吞拿魚、洋蔥和蛋黃 醬, 以分層材料呈現這個特式沙律。 |
| 頭盤/沙律 | 俄羅斯茄子醬 | 茄子醬是真正的深受俄羅斯認可和喜愛。它 被稱為俄語中的魚子醬，是一種帶有烤茄子、 青椒和蕃茄及配搭蒜蓉包一起品嚐。 |
| 甜品 | 摩洛哥堅果松露朱古力 貝殼蛋糕 朱古力蝴蝶酥 蘋果金寶 | 亨利爵士非常鍾愛甜食，尤其是摩洛哥堅果 松露朱古力、貝殼蛋糕、朱古力蝴蝶酥及蘋 果金寶! |
「冒險家半自助餐」資料
| 供應日期 | 由即日起 |
| 供應時間 | 午餐 12:00 – 17:45 晚餐 18:15 (用餐時間取決於「迪士尼星夢 光影之旅」表演時間，詳情請 參閱樂園時間表。) |
| 內容 | 任選 1 款自選主菜，自由享用自助餐區供應頭盤、沙律、甜品 及飲品 |
| 地點 | 大冒險家餐廳 |
| 價格 (港幣) | 「冒險家半自助餐」 成人$298* /小童$198* 大冒險家餐廳冒險家半自助 晚餐連「迪士尼星夢光影之 旅」特別觀賞專區入場套票 成人$508* / 小童$348* |
| 網上預約 | https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/book/general- dine/explorers-semi-buffet |
踏入大冒險家餐廳，置身亨利爵士嚮往的異國風情
作為「冒險家‧探險家學會」會員之一，亨利爵士熱愛周遊列國，更喜歡收藏世界各地的工藝品和奇珍異品。他在 1908 年特意打造了大冒險家餐廳，讓一眾「冒險家‧探險 家學會」會員在此聚首暢談旅遊奇遇，並向他們最喜愛的國家致敬。
亨利爵士將餐廳分成五個異國特色主題用餐區域，分別象徵他所嚮往的五個國家──中國、 印度、俄羅斯、摩洛哥和埃及，邀請賓客於此用餐，並細心欣賞餐廳內的裝潢，讓賓客 在享受美食之餘，對這些國家及其文化有更深的認識。
