位於太子與大角咀之間有一間米線店,家庭式經營的細小店鋪,雖不起眼,每一碗麵都是掌店的父子用心製作,吸引了不少街坊拜訪,成為米線關注組的新寵兒。
一碗好的米線,最重要應該是湯膽,而店舖以豬骨、雞腳加秘製材料熬製兩個半小時,再加入胡椒、酸辣、麻辣製作出不同湯底口味,再有四十多款配餸可以選擇。
豬頸肉墨魚餅米線配麻辣胡椒湯(微辣)
店鋪的麻辣湯底屬於香味重麻味較為平淡,加入胡椒熬製,後勁會品嚐到微微胡椒香,不會太搶味,有驚喜! 而豬頸肉外皮帶脆,口感好像燒腩仔,味道獨到,可謂臥虎藏龍。墨魚餅相對一般,下次可以嘗試招牌豬軟骨。
龍川雲南米線
地址︱太子塘尾道186號地舖
營業時間︱星期一至六 11:00 – 21:00 及 星期日 11:00 – 17:00
電話︱55878978
Google Map|