在鳳凰古城的美食街上,充滿了不同的特色的小店,當中更有些受過綜藝節目介紹過,成為不少人打卡必試的美食。「滿食蝦餅」是一間以炸蝦餅為主的小吃店,但同類型的店鋪在古城內多不勝數,為什麼大家都推薦「滿食蝦餅」,因為店鋪用上新鮮的小蝦配上秘製辣醬,所以吸引了不少食客追捧。
店鋪用上新鮮的小活蝦作為食材,加少許面糊、蔥花製作,把這個蝦餅面糊放在高溫油炸而成,堪稱當地的必試之選。每一份蝦餅均是即叫即炸,保證新鮮。當熱油中的蝦餅輕輕炸至金黃色時,那股誘人的香氣便撲鼻而來。外層酥脆,蝦味很濃,咬上去香香的,再配搭辣醬,能品嚐當地的特色小吃。
另外「翠花苗餅」的苗餅也是古城的特色小吃,曾受過湖南衛視綜藝介紹。
以大米和野菜石磨製成的麵糊,再把麵糊放在爐子燒成苗餅,外皮微脆而且口感糯唧唧微微帶有野菜的香氣。
而招牌野菜苗餅中間更包裹著雞蛋、豆皮、酸豆角、辣醬,由如一個素食的漢堡包,能品嚐到豆皮柔韌而滑順,香煎的太陽蛋,咬下去時能感受到那種微微的彈性。酸豆角的酸脆感帶來了清新的對比,讓整體更加爽口。
滿食蝦餅
地址|湘西土家族苗族自治州凤凰县金坪路凤凰古城虹橋附近
翠花苗餅
地址|湘西土家族苗族自治州凤凰县金坪路凤凰古城内老營哨45號 (酒吧街)