香港嘉里酒店再度與源自巴黎的時尚美妝品牌PAUL & JOE BEAUTE攜手合作，呈獻色彩繽紛爛漫的「炫彩初夏」下午茶，以一系列絢麗炫目的美點迎接初夏。季節限定下午茶套餐於2023年4月3日至5月31日期間於大堂茶座供應。
PAUL & JOE BEAUTE秉承其獨特的品牌哲學，將盡情享受人生樂趣的巴黎生活態度完美融入法式彩妝產品，營造出一種滿載幸福快樂感覺的生活方式。由酒店行政總廚Michael Clinton及行政糕餅總廚Jérôme Husson帶領的廚師團隊以PAUL & JOE BEAUTE 2023年最新夏季限量美妝系列及皇牌產品為創作靈感，設計出一系列富有夏日色彩的精緻鹹甜美點，令饗客恍如置身饒富玩味與清新活力的沙灘派對之中，享受一趟感官美食饗宴 ！
廚師團隊以PAUL & JOE BEAUTE 產品中的橙花水香氣為設計概念，精製出以橙花入饌的紅蝦啫喱，配以清甜紅蝦他他、清爽開胃的牛油果醬及香梨喚醒味蕾；鵝肝雪糕則以主廚匠心設計的陽光與海灘主題盤子盛載，酸甜覆盆子和清新柚子中和了柔滑鵝肝慕斯的油膩感，容器中更加入乾冰營造夏天冰涼感，玩味十足；其他精緻鹹點包括外脆內軟的魚子醬窩夫配酸奶油、雞蛋及細香蔥，令人再三回味；蜜瓜吉士薯波配巴馬火腿及豬肉鬆，讓饕客體驗驚喜及新穎的食材配搭；松露忌廉芝士三文治配上時令野菌及青瓜莎莎，並以蝶豆花啫喱增添夏日清爽色彩。
甜品方面亦盡顯廚師精細手藝，以多款炫彩奪目的誘人甜點俘虜客人的味蕾。精選美點包括以PAUL & JOE BEAUTE 2023年夏季紫色調亮彩甲油色調為藍本的藍莓奶酪撻；以藍白塗鴉小貓標誌朱古力牌點綴的薄荷朱古力蛋糕，帶有活潑調皮的感覺；蜂蜜檸檬蛋糕配瑪德蓮蛋糕及檸檬醬，口感輕怡清新；另有幼滑細膩的香橙花覆盆子蛋糕配杏仁蛋白蛋糕及橙花慕絲。下午茶亦配有自家焗製的英式鬆餅，除經典口味外，更有特別推出的綠茶口味，並配搭法式果醬和忌廉。品嚐美味茶點的同時，再輕呷一口荔枝菠蘿梳打特飲，或升級加配的法國凱歌皇牌香檳 (HK$188/兩杯)，度過愜意悠閒的下午茶時光。 新 聞 稿
凡惠顧兩位用下午茶套餐，每位客人可分別獲贈一份PAUL & JOE美妝禮品* (價值HKD140),、購物禮遇及唇膏換領券：
• 光透柔肌粉餅SPF30 PA+++ 旅行試用裝
• 糖瓷防曬隔離乳SPF50+ PA++++ 10ml 旅行試用裝
• 典雅瑰麗唇膏乙枝* (色號及款式隨機，價值 HK$220 – HK$260) 及 購物禮遇換領券 (需到PAUL & JOE BEAUTE K11 Art Mall或朗豪坊門市換領)
