去年香港嘉里酒店與法國著名魚子醬及松露食材品牌Plantin Kaviari的聯乘下午茶反應熱烈，今年再度合作，於大堂茶座推出全新「黑鑽魚子醬」下午茶，分別於11月及12月推出冬日及節日下午茶，傾力打造滋味滿溢的精緻美點，向法國經典手工美食、家庭傳統、廚師才華及優雅的法式餐飲體驗致敬，由2022年11月1日起至2023年1月1日供應。
由酒店行政總廚Michael Clinton帶領的廚師團隊將Plantin Kaviari的精選黑松露及魚子醬完美融合於其創意鹹點小吃之中，包括藏紅花鱒魚子琥珀配藍青口啫喱及Kaviari龍蝦肉醬、酥炸田雞球棒配Plantin松露香草忌廉汁、Kaviari晶鑽魚子醬班尼迪蛋配康堤芝士泡沫、鵪鶉蛋及法式甜包等，配搭巧妙，令松露及魚子醬的香味昇華不少，可見廚師們的細膩心思。
踏入12月，大堂茶座將沉浸在聖誕佳節的氛圍當中，廚師團隊亦將繼續帶領客人踏上Plantin Kaviari品味之旅，以全新升級應節鹹點俘虜客人的味蕾，包括Plantin松露野菌湯及野菌慕絲、煙燻三文魚配Kaviari白鱘魚魚子醬、鹹蛋黃及酸瓜柳等。
行政糕餅總廚Jérôme Husson亦設計了多款極具節日風味的精緻甜點，包括經典牛奶朱古力零陵蛋糕配榛子蛋白餅及熱帶果忌廉、貝里尼馬卡龍配白桃忌廉及香檳果凍、冬季水果蛋糕配栗子蓉、輕怡的開心果紅桑子蛋糕等，與一系列芳香惹味的鹹點絕對是最佳配搭。自家焗製的英式鬆餅特別加入士多啤梨口味，配合法式果醬和忌廉，味道更顯和諧。
為了令冬日午後時光更添美味難忘，大堂茶座亦特備Kaviari Caviar嚐味拼盤（HKD168），讓客人品嚐三款矜貴魚子醬，包括晶鑽魚子醬（Kaviari Kristal® Caviar）、奧西特拉鱘魚子醬（Kaviari Oscietre Caviar）及白鱘魚魚子醬（Kaviari Transmontanus Caviar），再呷一口冷泡海帶紅茶湯力，或升級加配的法國凱歌皇牌香檳 （HKD188/兩杯），為下午茶體驗畫上完美句號。
凡惠顧「黑鑽魚子醬」下午茶，客人均可獲得Plantin Kaviari 網上商店的獨家九折優惠碼，有效期至 2023 年10月 30日。
香港嘉里酒店x Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶 – 冬日版
供應日期｜ 2022年11月1日起至30日
供應時間｜ 星期一至五：下午2時半至5時半
星期六、日及公眾假期｜下午1時半至4時；下午4時15分至6時
堂食價目｜ 星期一至五︰HKD 638兩位用 | 星期六、日及公眾假期︰HKD 668兩位用
包括兩小時無限添飲咖啡或茶
*另設加一服務費
外賣價目｜ HKD 588兩位用 （可於香格里拉精品店選購）
地址｜ 香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓大堂茶座
香港嘉里酒店x Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶 – 節日版
供應日期｜ 2022年12月1日起至2023年1月1日
供應時間｜ 星期一至五：下午2時半至5時半
星期六、日及公眾假期｜下午1時半至4時；下午4時15分至6時
堂食價目｜ HKD 738兩位用（12月1至23日、28至30日及1月1日）
HKD 788兩位用（12月24、25及31日）| HKD 688兩位用（12月26及27日）
包括兩小時無限添飲咖啡或茶
*另設加一服務費
外賣價目｜HKD 588兩位用（可於香格里拉精品店選購）
地址｜ 香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓大堂茶座
如欲訂座，請致電+852 2252 5237或網上預訂https://bit.ly/3U42ZHB。
