Café Siam 自1999年開業以來一直是備受歡迎的泰國餐廳，由泰國東北大廚Chef Johnny (Wongsrithat yongyut) 坐鎮，提供各式各樣的正宗泰國依善美食。位於鰂魚涌華蘭路12號的新店提供室內及室外座位，最吸晴的莫過於門前的青綠色落地門戶，採光度一流，全店實木設計讓人彷彿置身泰國當地小木屋，充滿熱帶風情。Café Siam曾被泰國旅遊局組織的 “Thai Select “受到認可。清爽的泰國菜絕對是上班人士一天的醒神午餐之選，餐牌同時提供兒童專屬餐單，為附近居住的家庭提供多一個聚會選擇。
位於泰國東北的依善 (Isan)地區鄰近老撾，其飲食傳統深受自然環境影響，喜愛以香料入饌，風味特別濃郁。Café Siam主廚Chef Johnny於依善地區長大，從小向祖母學習正宗泰國依善菜的烹飪技巧，能煮出一手正宗依善菜式。撇除大量香草及新鮮的原材料，Chef Johnny 最愛使用一種傳統的泰國調味料pla ra， 由水煮魚與烤米粉和鹽發酵而成，然後在一個封閉的容器中進一步發酵至少六個月，為昔日依善原住民在炎熱天氣下保存魚肉的方法，時至今日是讓Café Siam菜式充滿鮮味的關鍵。
Café Siam餐牌上的料理均由主廚Chef Johnny構思，選用泰國地道香料及優質食材入饌，他特別推介依善菜必試的生菜包和辣燒牛扒沙律。餐廳亦有多款別具特色招牌菜，前菜小食方面有青木瓜沙律、依善菜必試炭燒串燒，主菜方面有椰汁焗飯、冬陰功、三黃雞等，充滿泰國地道風味。
肉碎生菜包 Larb Moo ($119)
生菜包以豬肉碎、辣椒、蔥、羅勒、薄荷、芫茜炒製而成，火侯十足，濃香撲鼻，以生菜作伴舒緩辛辣的刺激。
辣燒牛扒沙律 Nam Tuk Nua ($159)
牛扒以泰國傳統炭爐燒香，外皮焦香之餘，肉質相當軟腍。以蔥、魚露與辣椒，青檸、芫茜、薄荷作配，香濃牛肉味卻清新不膩。
青木瓜沙律 Som Tam ($99)
材料有青木瓜、花生、辣椒、蒜、魚露、長豆及青檸，甜酸比例適中，非常開胃。
蒜香芫茜咖哩雞肉串 Satay Gal ($29)、泰式蜜汁豬肉串 Moo Ping ($29)
依善炭火串燒有雞肉、豬肉可供選擇，包括蒜香芫茜咖哩雞肉串及泰式蜜汁豬肉串。前者選用雞腿肉以多種調味醃製超過48小時後放在傳統炭火爐烤製而成，鮮嫩肉質將原汁原味的肉汁緊緊鎖住，相當惹味。後者以椰奶醃製，沾上泰式蜜汁後放在傳統炭火爐燒，少許「燶邊」但入口鬆軟，讓人欲罷不能。
椰汁焗飯 Khao Pad Maphraw ($139)
由原個椰青盛載，香噴噴的椰香包裹著每粒米飯, 加上大大隻虎蝦，看起來非常澎湃。
冬陰功 Tom Yum Goong ($109)
以原隻新鮮大蝦、香菇及多種泰國香草煮出最正宗的冬陰功，譜出多重豐富口感，視覺味覺同時滿足。
三黃雞Gai Yang (半隻$169; 全隻$289)
以黃咖哩及泰式香料醃製，烘烤後於表屠留下一抹金黃，皮脆肉嫩，香味完全滲入雞肉之中，淋上烤肉辣椒沾醬、青檸和魚露，味道得以平衡。
芒果糯米飯 Khao Niao Mamuang ($89, 雪糕另加 $39)
以泰國香甜芒果配上糯米飯，口感煙韌軟糯，加上飄來陣陣香味的椰子雪糕 (限量供應)，讓人甜在心頭。
冰鎮泰式奶茶 Thai Milk Tea ($45)
新鮮沖泡，調配出奶及紅茶的完美比例，味道濃而不澀，甜而不膩。
Mekhong Frozen Margarita ($78)
東南亞特式雞尾酒，以泰國威士忌、Triple Sec、Cherry Brandy、青檸和橙汁調制而成，賣相吸晴。
Café Siam
地址 | 鰂魚涌華蘭路12A-12H號地下8-9A舖 (港鐵太古站B 出口)
電話 | 6469 0760
開放時間 | 中午12時至晚上9時
地址 | 西環堅尼地城科士街38號地舖 (港鐵堅尼地城站 C 出口)
電話 | 2855 0810
開放時間 | 下午12時至晚上9時
