老班長手工灌湯包餐廳創業於一九九五年，二十四年來都執著賣湯包，不賣花款，所以可以選擇的主食種類不多，主要都是以灌湯包及數十款涼菜把客人的胃留住。除了至尊海皇灌湯包外，每籠灌湯包都有十隻，當廚房收到訂單時，便會即叫即蒸，所以等待的時間會較長，不過可以吃到熱騰騰的灌湯包，等待是值得的。 

為保灌湯包及蒸餃子的湯汁不會輕易流走，所用上的外皮都不能太薄也不能太厚，讓筷子夾起包子的時候可以穩固承托著湯汁。

不過金牌鮮蝦蟹籽灌湯包的湯汁相對壹號手工蒸餃子的少，原因是壹號手工蒸餃子肉的比例較多，在蒸的過程中肉汁被迫出，所以湯汁更加豐富。但金牌鮮蝦蟹籽灌湯包加分之處是每隻都有一隻大蝦，蝦味濃郁。

老班長手工灌湯包餐廳(皇庭店)

地址︱深圳福田區金田路2144號皇庭廣場G層(樂凱撒對面)

電話︱86-1824675747

營業時間︱星期一至日 10:00 – 22:00

封面圖來源〡大眾點評

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