位於旺角染布房街的TAP-The Ale Project是香港九龍區第一間精釀啤酒吧，上年(2019）於荃灣南豐紗廠開設分店，主打本地手工啤酒。酒吧面積佔地約1,700呎，環境開揚舒適，是非常適合和朋友一起悠閑暢飲、消磨大半日的好去處！

餐廳最觸目的位置就是在中央的啤酒牆，啤酒牆內有超過20個TAP頭，擁有獨立氣壓計，確保啤酒保持最佳的狀態，讓客人品嚐到不同的手工啤酒。

除了啤酒之外，TAP也提供各樣佐酒小食及優惠套餐，食物以美國南部混合本土風味為主題。「本地啤酒拼盤」套餐有3種本地香港啤酒（每種170毫升），客人可以按自己的喜好選擇。而小編今次選擇了兩杯店內必飲的本地手工啤酒名牌「少爺啤」，包括Rye The Wood及Izakaya in Berlin； 還有一杯選擇了另一個香港本土品牌的HEROES的 Albert’s BINO。

Rye The Wood酒精濃度6%，加入橡木釀造的粿麥啤酒， 味道較為濃烈，帶有麥牙甜和順滑的口感。Izakaya in Berlin酒精濃度4%，是柏林小麥啤，味道帶有淡淡的柚子香及微微的酸。HEROES Albert’s BINO酒精濃度6%，啤酒顏色是深紫色，先品嚐藍莓和柑橘香味，以後帶有淡淡的雲尼拿的味道。

「啤酒套餐」裡有1份吐司雞（全份）及1杯 400毫升本地啤酒（可選任何HKD$75以下的啤酒）。吐司雞是餐廳的人氣小食，是美國南部風的炸雞扒配香脆又鬆化的法式多士。法式多士上的是咖央牛油及啤酒麥牙糖漿，這幾種不同的味道放在一起，莫名的配合。

若不想飲酒精飲品，店內的咖啡也相當不錯！「咖啡套餐」包括1份馬來肉骨飯及1杯咖啡（美式咖啡、鮮奶咖啡、或意式泡沫咖啡)。馬來肉骨飯是意大利飯，非常創新的組合，加上了煙肉在面作為點綴。吃起來是意大利飯的口感，但味道是馬來西亞的肉骨茶味。而小編這次試飲的澳式鮮奶咖啡的咖啡豆來自哥倫比亞。

「南乳豬撕治」以法包、南乳豬撕、車打芝士及酸辣椒等材料製成。外形就像美式熱狗一樣，非常適合配啤酒。

「黃金薯條」是咸蛋迷必點的小食，在早期咸蛋小吃流行之前，餐廳已經有賣了，可以算是香港創作咸蛋薯條的創祖。

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TAP The Ale Project

地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓302號舖

電話：23312621

營業時間：星期一至四 12:30 – 21:30；星期五至日 12:00 – 23:00；公眾假期 12:00 – 23:00