吉隆坡「悅·食·ジ」咖啡館|優質手工蛋糕及咖啡，用料十足心思一百分！小巧而溫馨的咖啡館，絕對是下午茶的好去處!

Editor/ 微言微语

11 3 月, 2020

開一家咖啡館一直是陳敏馨的夢想! 所以三年前她結束了經營多年的連鎖咖啡店，與閨蜜李杏芷共同開了「悅·食·ジ」咖啡館，售賣精品咖啡和手工蛋糕。

300方尺的小小店面，非常純粹，只賣咖啡和手工蛋糕。咖啡館之所以取名為「悅食」，是希望客人們可以帶著喜悅的心情前來品嚐食物。

另外，杏芷和敏馨喜歡到日本旅行，深受日本文化的影響，她們發現日本人經營的店，售賣的東西不多，但每一個都很精細，即便只賣一種蛋糕，他們也能把蛋糕做到很出色。她們是帶著這樣的理念來經營這家咖啡館的。

因著對蛋糕和咖啡的熱愛，兩人到國外旅行時都會找咖啡館坐下來喝咖啡吃蛋糕。店內所售賣的蛋糕，都是他們自己烘培專研，靠累積經驗慢慢自學的成果。所有的蛋糕都是純手工，而且無添加防腐劑，絕對符合現代人對健康的要求。

日本抹茶慕斯蛋糕是最受歡迎的蛋糕。抹茶味不甜帶點苦，漸層的蛋糕，吃到中間從濃郁抹茶味滿滿轉變成變奶味。

紫薯生乳卷來咯採用紫薯粉製作，表層撒了紫薯粉，是一款里里外外都「紫薯十足」的蛋糕。

「悅食」推出的手工蛋糕，沒有華麗的外表，簡單樸實但卻很美味。咖啡館每個星期都會更換蛋糕的口味，每次只限定幾款蛋糕。

此外，咖啡店也提供一系列的咖啡和茶。手沖咖啡、奶茶和茶都是經過他們親自挑選的。她們每次出國都會採購一些茶葉回來賣，賣完就得等下次出國再帶別的茶葉回來。

除了蛋糕和咖啡這裡還有韓國泡菜。原來「悅食」還未正式營業時，杏芷是在網上售賣泡菜的。因為喜歡吃泡菜，所以自己做來吃，也做來賣。開了這家咖啡館，當然也要將泡菜列入菜單中，也算是給客人小小的驚喜哦！

咖啡館沒有特別裝潢，每個角落卻充滿了她們設計的小心思。因為敏馨有過開咖啡店的經驗，所以可以用最節省的方式去佈置，自己買家具組裝。「悅食」的店面很小，兩三張桌子就滿了。但小編卻覺得這樣的咖啡館很溫馨，少了一份商業味卻多了一份人情味。

正因如此，來到咖啡館的客人很容易和杏芷和敏馨變成朋友。從第一次光臨，到成為熟客，再到變成朋友，這是經營咖啡館後她們二人的收穫。除了有好喝的咖啡和美味的蛋糕，這裡還有滿滿的愛，這就是她們夢想中的咖啡館。

要留意的是咖啡館並非每天開門營業。由於二人都有正職在身，加上家庭忙碌分身乏術，所以全新的一年，咖啡館只在週末營業。

在慵懶的週末，若是想要找一個地方放鬆吃一個簡單的下午茶，歡迎去到「悅食」咖啡館。啊！對了，記得帶上一本書，因為最美好的下午茶時光，莫過於一杯咖啡、一塊蛋糕和一本書 ~(笑)